1、步骤1米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦步骤2白萝卜去皮，也可以保留然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白；1将萝卜洗干净，然后削皮， 将萝卜切片，把萝卜片全部放进盆里2往盆里倒盐，搅拌均匀，腌制半个小时 3切三四个辣椒，将萝卜洗净，倒入米醋，加入白糖辣椒 4把萝卜摇晃，把各种佐料搅拌均匀，即可。
2、6倒入三分之一瓶白醋7倒入一碗凉开水，盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚就可以了小提示白醋水和糖的分量，大家按照自己买的萝卜分量和自己喜欢的酸甜度来调整，喜欢酸点的放少点水，喜欢甜点的放多点糖用；2萝卜条不要切得太粗，太粗出水不够，入味也不够3白糖可中和酸味，也有提鲜的作用，不建议省略4腌萝卜搓萝卜杀水的过程要做到位，这样不仅可以去除萝卜的辛辣味，拌好的萝卜条也会更加脆爽5此萝卜条做法；倒出萝卜水再放入干辣椒分搅拌均匀，然后放入盐小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子搅匀6再放入香菜末和大蒜叶，搅拌均匀，腌制20分钟，这样一盘酸辣爽脆的酸辣萝卜丝就做好了；5萝卜腌制1个小时后软了，也腌出来很多水分，把水倒掉加入凉开水清洗两遍，把腌萝卜的盐味清洗干净，注意一定要清洗至少两遍哟不洗的话萝卜有盐味腌出来的酸萝卜不脆不爽口 6萝卜清洗干净后拽干水分加到调好晾凉。
3、脆嫩的白萝卜经过一定时间的泡制，开胃又好吃，也成为很多酒店餐厅的小食今天教大家一个简便的方法，这个是在老家的时候奶奶做的，用了几十年的，以前都是用的自己种的萝卜腌制的，泡出来之后又酸又甜又脆，大家可以试试；奶奶腌制的萝卜皮用的都是她用了一辈子的土法子，不需要加一滴的水，只需要多放点醋，做法非常的简单尝一口腌好的萝卜皮，酸脆可口，带着一点点小米辣的味道，劲道而香辣，好吃极了，吃起来超级的下饭嘴馋的小伙伴。
4、腌酸萝卜，牢记这几个要点，酸辣脆爽，久放也不坏 酸萝卜食材萝卜，大蒜，小米辣，食盐 方法步骤1我们要准备两个新鲜的大白萝卜，把白萝卜清洗干净以后，将萝卜的外皮削掉，再把萝卜改刀切成片状，装入碗中；泡萝卜好吃脆嫩的做法如下准备2根白萝卜，先把萝卜的外皮清洗干净，把萝卜对半切开，再把萝卜竖起来，把外皮切下来，四面都切掉做萝卜泡菜，只用萝卜片，因为萝卜中间的心，做出来的口感不好下面把萝卜片放在案板上；这两种酸萝卜都是非常的好吃，如果想快速的做出酸甜脆爽的酸萝卜，就用第一种方法，如果想长时间都能吃到酸萝卜，用第二种方法，第二种方法可以长时间存放，做好的酸萝卜，尽量放在冰箱中冷藏。
5、陈醋萝卜酸也叫醋泡萝卜，是人们喜欢吃的一种下饭小菜，它能促进消化，而且能预防肥胖，也能减肥瘦身对维持人体健康有一定好处，很多人都想自己在家中制作好吃的陈醋萝卜酸，只是不知道陈醋萝卜酸怎么做好吃又脆，今天我会介绍；做酸萝卜好吃又脆的方法如下1把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净2把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后放入适量的盐抓取均匀腌制大概1个小时，这样能让萝卜更脆，记得腌制出来。
6、陈醋萝卜酸怎么做好吃又脆1陈醋萝卜酸，在做的时候需要准备白萝卜一根，生姜一块大蒜一头，小米辣椒适量，还要准备生抽陈醋白糖和凉白开，以及适量食用盐把准备好的白萝卜要用清水清洗干净，切掉它的两端，白萝卜在挑选；步骤8这是隔天后白萝卜的状态，又缩水了一些每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制时间延长，吃到越来越好吃步骤9酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜；问题一萝卜酸怎么做好吃又脆 1白萝卜一个，红椒一个 2萝卜去皮洗净切成片，红椒切椒圈 3萝卜片放适量的盐用手搓出辛辣味，再用水冲洗后滤干水份 4放入三勺白糖 5再放入二勺米醋 6将萝卜片拌匀，转入。
