1、1准备食材2蒜用拍蒜器拍成碎末3绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用4海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断5剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷6粉丝；1虾洗净，用牙签挑出下线2姜切丝备用3虾放入料酒腌制10分钟，摆入盘中4上面撒上姜丝5锅中烧开水，放入大虾蒸15分钟左右6清蒸大虾就出锅了，碗中倒入捞汁，切点姜蓉葱蓉，搅拌一下，蘸料汁就；做法1大虾洗净去皮摘除沙袋沙线和虾脑，切成4段葱择洗干净切条姜洗净一半切片，一半切末2将大虾摆在盘内，加入料酒味精葱条姜片花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条姜片花椒，然后装盘；2大虾洗净去皮摘除沙袋沙线和虾脑，切成4段葱择洗干净切条姜洗净一半切片，一半切末3把大虾摆在盘内，加入料酒味精葱条姜片花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条姜片花椒，然后装盘4；对于新鲜的虾，最鲜美最本色的吃法就是白灼或者清蒸啦而且做起来也特别的简单方便用料 沙虾 500克 生姜 1小块 蒜头 3~4瓣 鲜味汁 适量建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味清蒸虾的做法 沙虾清洗干净。
2、蒜片，姜片葱丝放入盆中撒上盐，料酒拌匀腌制一小时上锅去蒸五分钟在做调料汁儿葱，蒜末辣椒段味极鲜盐味精，醋，白糖芥末油香油倒入适量的清水搅拌后酱汁就做好了再把大虾去壳蘸的酱汁儿吃；3 温水蒸煮将虾放入锅中加入适量温水，用中火蒸煮，高火易煮熟过度4 使用笼屉蒸煮如果条件允许，最好使用竹笼屉蒸虾，这样可以使水蒸气更加均匀，虾的口感更加鲜嫩5 配合酱料食用蒸虾后，可以搭配适当的酱料。
3、芝麻香油香醋放入碗中，搅拌均匀即可通过阅读上述ldquo蒸大虾怎么做好吃又简单rdquo和ldquo蒸大虾调料怎么做rdquo的相关内容，人流网希望可以为大家提供参考想吃蒸大虾的朋友，不妨参照上述做法，亲手操作一下；第四火候，在蒸虾的时候一定要掌握好火候，我用的臻米蒸汽锅，出蒸汽特别快，所以比较省时平常蒸需要在锅中的水沸腾的后将虾放进去，隔水加热，这样虾肉就会因为温差太大而迅速收缩，所以肉质吃起来就会更加的紧实，大火。
4、蒸大虾的正确做法如下用料大虾10只粉丝2把生抽1汤勺耗油1汤勺盐1克胡椒粉02克香葱2棵大蒜1头半食用油适量步骤1大虾清洗干净，剪掉大虾须子2粉丝用提前泡软3粉丝泡软控干水加入生抽；2大虾洗净去皮摘除沙袋沙线和虾脑，切成4段葱择洗干净切条姜洗净一半切片，一半切末3将大虾摆在盘内，加入料酒味精葱条姜片花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条姜片花椒，然后装盘4；装入陶瓷碟子7蒸锅放水烧开，当水沸腾时放入腌制好的虾，大火蒸10分钟，把葱洗干净切成小段，关火后放在虾上面，需要蒸五分钟再打开锅盖，一道美味的清蒸大虾就做好了，非常鲜甜嫩滑，十分下饭；1取适量的生姜切片，小葱打一个葱结，将大虾清洗干净之后放入一个干净的碗中，再向碗中加入适量的黄酒姜片和葱结，用手抓匀之后放到一旁腌制大约10分钟左右2蒸锅里面加入适量的清水，开火先将清水烧开，等到水开了。
5、清蒸大虾的做法如下材料有青虾姜丝葱丝酱油1青虾买回来洗干净把虾的须子，爪子剪掉，用剪刀从虾的头部往尾部剪开，挑去虾线把剪干净的虾整齐的摆在盘中2虾上放少许姜丝去腥3蒸锅里水开后放；虾就蒸熟了，蒸好的虾迅速放到凉开水中冷却10秒钟，这一步可以保持虾的鲜亮的颜色，还可以锁住虾的鲜味，口感也会更加的Q弹4用姜末1勺食盐1勺白糖2勺酱油3勺醋调成料汁，蒸好的虾蘸食料汁食用即可；做法 1材料大集合~姜切丝备用~2蛋白加入调味料发匀~3鲜虾去肠开边~~4虾放上姜丝1汤匙花雕酒，水滚起大火蒸2分钟~5够钟，剔走姜丝~6倒入蛋白液，中大火蒸3分钟~~7蒸好再淋上1汤匙花雕酒~做法三，粉丝。
