2新鲜粉肠则看起来在外观上面会更加的粉嫩，摸起来也会更加的光滑柔顺；我也不太会分辨外表，反正我看里面粘液是黄色的，基本就不买了如果杀猪时粉肠被处理得比较好，又足够新鲜，基本上都是没有什么苦味的粉肠要是放久了，里面粘液变黄了，苦味也会慢慢变重；还是不要吃了，既然变颜色了，说明已经发生化学反应了，为自己的身体考虑还是不要吃了；猪粉肠的做法非常的多，有的朋友喜欢干煸，有的喜欢煲汤今天我给大家分享一个猪粉肠不一样的做法，做法非常的简单，不常下厨的你也能简单做出脆嫩入味的猪粉肠哦市场上猪粉肠非常的抢手，如果你想要去买，一定要早点到；1新鲜的粉肠，外表呈粉红色，没有太多异味，而内脏和内脏只有互相搭配，才能吃出不一样的鲜味来，买粉肠的也会买点猪肝2粉肠冷冻后会变得松散发干，失去原有味道粉肠的主要成分是淀粉，熟淀粉经冷冻处理后。
不正常粉肠要买粉红色的比较新鲜，而粉肠刚买回来是粉紫色，可能是不太新鲜或放置环境不好，粉肠变质引起的，煮熟后容易变成黑色粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜，主要材料有猪肉猪小肠等，辅料有豆蔻丁香；可能是不太新鲜或放置环境不好，粉肠变质引起的；检举 隐藏 1买若干个猪肚场，最好是新鲜的，卖来鲜肉，把肉压进肠里放在高压锅煮半个钟头，出锅在肠里加入酱油一勺，葱花一钱，盐，糖醋各两小勺，高压锅煮一小时等全部入味时，挂在屋檐上晒我吃；1冰粉肠，导致其中的水分变少大量细菌滋生，吃了之后会对身体健康造成不良影响，引发急性胃肠炎或食物中毒，出现腹痛腹泻等症状，不利于身体健康冷冻时间较长的肠粉，营养价值会有所流失2新鲜粉肠表面会有一层滑滑。
1挑选香肠品质好的香肠肠衣干燥不发霉无粘液，肠衣与肉馅紧密相连在一起，表面紧而有弹性用刀子切开后，切面色泽均匀，肥肉白瘦肉红，两色分明，没有灰色斑点气味呈酒香这样挑选出来的香肠就是上品货色2；猪粉肠就是猪的输卵管，清洗干净放几片姜和葱用保鲜纸包好，放入冰箱保鲜室即可；1把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走2冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面，用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗；1粉肠熟了之后是灰粉色的粉肠一般煮1015分钟后即可熟透煮粉肠时，要先用清水煮，而且不能放入调料，粉肠煮到比较软了之后，将其捞起，再依据个人喜欢的口味进行烹制即可2，在炖的时候要掌握好火候，避免。
1挑选处理过的猪小肠，应特别注意是否有异味，并以外表不带有黏液者为佳选购未经处理的猪小肠，则要择其表面光滑颜色粉嫩者新鲜猪肠，呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物变质猪肠，呈淡绿色或灰绿色；做“白灼粉肠”不缩水，下面一起来看看吧白灼粉肠的用料粉肠2条 生粉适量 料酒适量 生抽适量 生姜适量 蒜头适量 小米椒适量 香油适量 白灼粉肠的做法步骤1 买回来的粉肠，用生粉料酒反复不断揉搓，再用。
