制法1莴笋刨皮，去根洗净，切成长方片箭头片滚刀片均可，用盐腌上，炒时用清水淘洗，沥干水分2炒锅放油烧热，放入葱段煸炒出香味后，再放入莴笋片翻炒数次，加精盐味精，勾薄芡，淋上明油即可出锅。
一莴笋凉拌黑木耳 材料莴笋木耳剁椒大蒜酱油盐味精醋白糖香油 做法1莴笋去皮洗净切成薄片，木耳泡发后洗净，大蒜切沫备用2把切好的蒜末放入碗内，加入剁椒醋酱油白糖味精香油搅。
1高血压水肿心脏病人吃比较好，因为食用莴笋可以起到一定的食疗作用2对有缺铁性贫血病人十分有利，因为莴笋含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素3便秘的人，因为莴苣含有大量植物纤维素，能促进消化，从而帮助。
莴笋叶是可以吃的，它自身是有一定的营养价值的，莴笋叶可以用来凉拌着吃，也可以用它来沾酱食用，或者是与黄酒翻炒都是很不错的吃法莴笋又叫莴苣莴菜苣笋香乌笋千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜其口感爽脆。
2炒莴笋叶 做法步骤先将莴笋叶择好并洗干净，然后准备姜丝大蒜和适量干辣椒在锅中倒入适量食用油，将姜丝大蒜以及干辣椒炒香，再放入备好的莴笋叶，加入适量的味精和食盐调味，一盘美味的炒莴苣叶就出锅了3。
原料 莴苣 香菜 制作莴苣丝放入少许盐腌制一下将腌出汁出来的水分滗出去加入少许红椒和蒜末 放入适量的生抽，蒜末和香醋，拌均匀放入香菜末后， 加入橄榄油拌均匀即可牛肉炒莴苣丝原料牛里脊肉丝 莴苣。
2克搅拌均匀备用步骤六20分钟后我们把莴笋片捞出来，把水倒掉，用漏勺把水分沥干备用步骤七差不多水分沥干了，然后放入准备好的盆中，把调制好的调料倒入盆中，然后搅拌均匀装盘就可以上桌开吃啦。
1先将莴苣清洗干净，然后将莴苣切掉外面比较硬的皮2然后将莴苣擦成丝3准备一个容器，将莴苣丝放在里面，然后加入食盐耗油白糖食醋等多种调味品，进行搅拌均匀即可4加入加入一点辣椒，进行点缀，此时就可。
凉拌莴苣最简单的做法步骤 1准备食材 2莴笋去皮，切丝，放盐腌制15分钟后倒出盐水 3放入蒜末和白糖 4放鸡精 5放香油，拌匀 6放上泡椒即可 莴笋的制作技巧 1莴笋适用于烧拌炝炒等烹调方法，也可。
