1、可以准备一锅清水，然后在里面放入一些食盐，把买回来的毛肚先放在盐水当中浸泡一下大概浸泡30分钟到一个小时左右后，再用手轻轻搓毛肚表面，使表面的一些脏物能够搓下来，搓好之后再用清水清洗干净，这样的毛肚吃起来才会比。
2、1小苏打熔于水后呈弱碱性，可以清洗水果来消除水果表面的农药，也可以也可用来清洗毛肚买回牛毛肚先在冷水中浸泡约20分钟，这样可以去除贴于毛肚表面的脏东西2然后将牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油接着。
3、正确清洗毛肚的方法 1将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油然后取适量的 碱面，反复正反面揉搓碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三 分钟，用水冲净碱面可以用明矾代替 2用粗盐加面粉涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起。
4、如不能及时烹饪，反复清洗后用清水浸泡存放 每天开调新鲜毛肚生物嫩脆剂溶液 问题四牛毛肚怎么清洗才能除异味 用盐和醋搓洗，这样就可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，而醋使胶原蛋白改变颜色并缩合盐具有高度的。
5、1买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质2牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油3碱面一定要涂抹均匀大约揉搓三分钟，用水冲净4用粗盐加面粉涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起到带。
6、1抓几把略粗点的盐，在毛肚的里里外外揉搓，特别是有褶折的地方，然后用水反复的冲洗，这样能去除大部分的粘液和气味2把毛肚放于碗里，里面加些生姜醋面粉，揉搓后再浸泡一下，隔10分钟后，再揉搓换水。
7、从市场买回来的毛肚可以用盐水浸泡清洗买回来的毛肚需要处理干净才可以食用，简单的用清水洗是不能去除干净的，可以准备一盆热水，然后在里面加入平时所用的食用盐不需要太多，把买回来的新鲜毛肚放入到盐水当中去浸泡。
8、牛毛肚肚清洗方法1买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质2牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油3碱面一定要涂抹均匀大约揉搓三分钟，用水冲净4用粗盐加面粉涂抹毛肚，反复。
9、1先用清水把毛肚表面污垢粘膜洗一下放入盆中加入食盐100克玉米面100克食醋30克毛肚及千叶肚上，附有大量杂物，必定洗涤干净洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用冷水反复洗涤至无草味。
10、space 方法二 将鲜毛肚用1%碳酸钠温水溶液清洗干净，保温静止腌制58小时，捞入凉水凉透即可开火将温度升至80度后加入50克除臭增香粉再煮到七成熟煮约2030分钟，再加入毛肚搅动一下熄火闷25小时 方法三。
11、毛肚的清洗方法1将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油然后取适量的 碱面，反复正反面揉搓碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三 分钟，用水冲净碱面可以用明矾代替2用粗盐加面粉涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到。
12、1清洗毛肚时要先初步将毛肚中的杂物抖干净，用清水将毛肚表面的污垢洗净2再将毛肚放入碗中，加入适量的食盐面粉醋，揉搓均匀后，浸泡10分钟3用手反复搓洗，特别是毛肚的褶皱处，搓洗好后用清水反复冲洗几遍。
13、新鲜的毛肚表面有很多粘液，我们先用水冲一下去掉表面的杂质，然后再一步一步的清洗使用食用盐在毛肚的里里外外揉搓，特别是有褶折的地方，然后用水反复这地冲洗，这样能去除大部分的粘液和气味如果这样的不能清洗。
14、一毛肚清洗法一 清洗牛肚比较麻烦，清洗时把牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液，再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净后再加入。
15、大概浸泡30分钟到一个小时左右后，再用手轻轻搓毛肚表面，使表面的一些脏物能够搓下来，搓好之后再用清水清洗干净，这样的毛肚吃起来才会比较放心和干净挑选毛肚的方法1看颜色颜色自然的为优质的毛肚，若颜色发白或者。
16、毛肚加工变脆的方法 酒楼嫩脆毛肚流程鲜毛肚洗干净后，1公斤鲜毛肚用05公斤左右食用碱水和微量热水泡浸起来碱水的量越大，爽脆度越高，大概三个小时左右，用指甲掐感觉到很容易掐进去后，捞起，一直冲水直到鲜毛肚中碱水的气味完全去清为。
17、牛肚的营养成分很高，含有蛋白人体脂肪及多种多样营养元素等，对身体可以具有滋补肠胃补血补气，解渴滋阴养血益肾等功效，非常合适这些病后孱弱脾胃虚寒气血两虚或营养不良的群体服用，毛肚的清理还是有点儿不便。
