6油锅里多倒一点油，油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去，用中火炸7卷心菜炸软就可以了也就是23分钟在家自己就可以做的炸串！8火腿肠炸到变色，割的刀口都炸开了就可以，如图9将炸好的串放。
1把要炸的各种蔬菜分别洗净控干水分，用水果牙签穿起来金针菇和韭菜用两厘米宽的豆皮卷起来，平菇撕成小条穿起来2油温六成热开始依次炸熟3炸好的菜放在垫好厨房纸的盘子里吸去多余油份4抹上喜欢的辣椒酱。
1食材鱼丸200克香肠3根蔬菜100克烤肉蘸酱少许白芝麻少许辣椒粉少许食用油200克2将肠表面拿上花刀，然后将所需改刀的食材我们给它改刀，切成喜欢的形状，用竹签全部穿上串3？调酱汁，加一把白芝麻。
1将喜欢的蔬菜和丸子肉类等食材串起来备用2制作炸串灵魂蘸料将麻辣粉25克孜然粉10克白芝麻20克糖5克十三香3克搅拌均匀，淋上热油，就完成了香喷喷的蘸料3将食材放入油温5成的油锅中，下锅炸，全部。
1锅里水烧开，先把提前准备的竹签放进去煮一下消毒，然后准备一些自己喜欢吃的菜，荤素自由搭配2下来把这些菜全部切好用竹签串好，开始下油锅炸，锅里倒入多一些的油，油热以后分次放油锅里炸串串全部炸好啦。
