米线先用冷水或温水浸泡，时间不可超过一小时，泡软后立刻捞出沥干，用筷子将米线稍微搅散，在炒的时候米线较不会结成一团不可使用热水浸泡，会让米线在炒的过程中断成细碎如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿。
1 提前一晚将米粉浸泡在冷水自来水中使用时，用热水浸泡几分钟后取出将冷水过滤后即可使用2 当天，用户将干米粉放入锅中，加入冷水，用小火煮至水沸腾关火煮25分钟取出冷水清洗，沥干备用3如果你直接。
使用冷水浸泡米线时，将米线放在冷水中浸泡半个小时左右即可浸泡米线的清水要没过米线，这样可以使米线浸泡的更加充分切忌不可以用热水泡，会导致米线表层烫坏，在煮的时候出现外面糊了里面没熟的情况可以选择用冷水提前。
1将米线提前一晚放入凉水自来水中浸泡使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了2当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟捞出凉水冲洗，滤干备用3如果是从超市。
泡干米线的方法准备用料干米线，凉水，开水第一步准备好干米线放在一边备用第二步准备一个容器，放入米线，若米线较长则对折后再放入加水没过米线水中泡4个小时第三步准备一个锅，加水烧开第四步。
干米线一般可以泡上半个小时以上，将米线泡软就可以了，用温水泡时间快一点，如果是湿米线，用温水泡上几分钟就可以了从外面买回来的米线有干的也有湿的，米线如果不泡水直接煮其实也是可以的，这样做出来的米线容易断。
方法一，1将米线放入清水中，加入少许食用油，2用最大火候加热沸腾，3转小火，待米线全部浮出水面，4再继续加热23分钟即可泡好的米线口感会比较松软，口感也不会太韧，而且时间也比较短另一种泡米线的方。
方法如下 1干米线如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性2将米线提前一晚放入凉水中浸泡使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后即可3当天使用则将干米线放入锅内加入凉水。
1先将干米线放在热水里泡两个小时左右，待米线泡软，直到可以用筷子把米线夹断即可2然后把泡好的米线用清水清洗2遍，晾干水分3或者用冷水泡12小时，如果想更快的话，直接煮35分钟也是可以的4把。
干米线的泡法1将米线提前一晚放入凉水自来水中浸泡使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了2当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟捞出凉水冲洗，滤干备用3。
辅料火腿肠1个煎豆腐2块韭菜100克葱花油10克柿子2颗水适量盐5克步骤1用刚烧开的开水把干米线泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间2所有材料洗净切好备用3锅放入炸好的葱花。
2如果说是当天使用的话是江干米线放入锅中加入一定的凉水，开文火慢慢地煮至水烧开，然后关火闷活大概两分钟到五分钟左右，捞出来用凉水冲洗滤干净之后就可以了3可以选择使用清水冲洗一下，然后用温水慢慢泡，水可以。
第二步米线是真空包装的，打开。
一干米线怎么泡发1将米线提前一晚放入凉水自来水中浸泡使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了2当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟捞出凉水冲洗，滤干备用。
米线分干米线，半干米线，湿米线三种 干米线一般在使用前一天就要用冷水泡上，第二天用八十度热水烫15分型左右，然后捞出来再用凉水冲凉，捞出来放在一个盆里用湿布盖住，销售时在开水里烫几秒即可半干米线也是提前一天用。
1， 将米线提前一晚放入凉水自来水中浸泡使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了2， 当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟捞出凉水冲洗，滤干备用。
火锅底料10放入白菜帮海带火腿肠木耳煮沸11放入白菜叶豆腐皮12锅中下入泡好的米线煮沸13锅中调入花椒粉盐胡椒粉魔厨高汤适量醋搅拌煮沸，关火14撒上蒜苗滴入12滴香油。
