1、第一步，准备好这些食材第二步，将魔芋切块，葱白切段，将蒜切成小粒儿第三步，热锅放油，第四步，把油烧成八分热，放葱姜蒜炒香第五步，放火锅底料炒香第六倒入鸡块儿料酒翻炒第七步，倒入干；火锅食材土豆片，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干按自己喜好来放做法 1先将小鸡去内脏洗净喜欢吃内脏的可以留下，剁成23cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分准备好其余需要用的食材，洗净切片，青椒。
2、沧州火锅鸡家常菜做法将白条纹鸡切成块，用热水焯水洗净，捞出沥干葱切段，姜切段，每切五六段在冷锅里放凉油，油量是平时烹饪的23倍，立即加豆瓣酱，喜欢辣的食物可以再加一些我通常放半袋开小火；清汤火锅鸡的做法 1制卤水将鸡肉猪排骨猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味舀出300克吊制好的鲜汤冷却将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状；就加骨头汤鸡汤，甚至可以掺开水，加盐味精酱油白糖调味上桌，配上味碟，开火煮，等到鸡熟软即可也可完全熟软再上桌，可以不点火先吃鸡和蔬菜原料，吃完后可以点火煮其它的蔬菜原料，颇具火锅特色；生活中很常见的就是鸡肉了，鸡有很多种吃法，今天我就给大家详细的介绍一下火锅鸡的做法，方法都是很简单的，其中包含的营养是很多的哦，感兴趣的#39朋友们快来学习一下吧，也可以做给自己的家人朋友享用哦菜品特色。
3、火锅鸡的做法 1准备食材 2鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开 3砂锅下少量油烧热下鸡块 4煽炒至；炒上色的鸡肉放入电饭煲，加水没过鸡肉本身就好，放入葱段 大蒜粒 花椒 八角 肉桂，豆瓣酱本身就是咸的，盐根据自己口味可加可不加，电饭煲调到鸡鸭肉，开焖焖鸡肉的这段时间可以去准备自己爱吃的菜菜焖好的鸡肉加水就；1将经宰杀洗净的公鸡斩成块，加盐料酒胡椒粉码味浸渍20分钟蔬菜原料比如莴笋胡萝卜水发笋等也切成块或条2锅内加油烧到五成熟时，放姜葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红汤适量如果在家制作。
4、麻辣火锅鸡沧州特色火锅的做法步骤1 热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至黄色 2 调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香 3 放入豆瓣酱辣椒掰半放入麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒；1将麻椒，葱，姜，蒜和火锅料放入锅中炒香2炒匀，炒散后放入斩好洗净的鸡块翻炒3炒匀后放入面酱，酱油，白糖上色4鸡块上色均匀后加水，煮半小时后即可小贴士 煮好后可像普通火锅一样涮烫食材火锅鸡；麻辣火锅鸡的做法准备材料一只鸡约45磅葱姜，一包辛辣火老灶清油底，豆沙，最喜欢吃的配菜制作步骤1把鸡剁成块，洗干净鸡身上的黄油要干净2用开水烫锅，用筷子把水排干，以免喝汤时有骨渣315。
5、火锅鸡的做法 1准备食材 2鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开 3砂锅下少量油烧热下鸡块 4煽炒至变色 归一。
6、主料 鸡腿适量 翅根适量 葱头适量 香菇适量 黄豆芽适量 辅料郫县豆瓣适量 姜片适量 干红椒适量 蒜瓣适量 麻椒适量 八角适量 香叶适量 火锅鸡的做法步骤 1 鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫2 准备好调料 3；火锅鸡的做法每个人做法肯定是不同的，或者每个地区都有不同这里给你推荐一种麻辣火锅鸡的做法麻辣火锅鸡 主料肉食鸡整鸡或鸡腿3000克配料色拉油200克郫县豆瓣酱120克红烧酱油50克干辣椒40克鸡精30克。
