随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深，这样米酒的保鲜时间可以延长25倍甜酒还可以冷冻保存，不损伤营养价值密封加热到八十五度，可冷藏保存三个月可移入冰箱冷藏室保存，以低温控制发酵的继续，随时取出食用。
可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可还可以真空包装保存，甜酒在杀菌时没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜的特点，效果较好甜酒保存方法 先包装后杀菌，可将装入袋中或。
如果没有冰箱，拿一个瓮来装也行，要放到阴凉的地方4米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。
所以可以先把酒煮开再放进容器里，这样可以杀死酵母，也可以多放些糖进糯米酒里，糖会暂时抑制酵母发酵两种方法都只能延缓酒酿变质的时间，已开封的糯米酒还是应尽快喝掉，保存时间最好不超过三至四天以上就。
煎酒将酒加热到90度以上不要沸腾，加热速度越快越好，最好密封问题四甜酒做好后怎么存放才不会老 不变老是不可能的，因为空气中到处都是微生物，最好在容器顶端用保鲜膜密封能有效减缓如果长期保存就用微。
1冬天的话，酒酿发酵后拿出来，就这样放着可以放几天的，所以在冬天，酒酿可以在常温下保存在天气炎热的季节，温度高，要把酒酿放在冰箱中保存，以防温度提高而变质2酒酿水常温下保存30天，冰箱保存60天，开封后的。
