一泡好茶是必不可少的，然后呢，是有优质泡茶的水其二要有好的器皿其三要有舒适的环境硬件都有了，没有好的软件也是枉然，这个软件就是泡茶的技巧泡茶技巧分广东潮汕功夫茶与福建闽南一带为代表的闽南工夫。
3泡茶的第一波水最好不要饮用，因为现在的茶叶一般都是炒制出来的，这些炒制出来的茶叶，本身有一定的污染，所以我们要倒掉第一波水，然后在倒入开水，这样茶叶喝起来才会健康4茶叶在喝到第三次的时候，口味会变的。
1温壶 用热水淋茶具，提高茶具温度这样做的目的是以免泡茶时水温被茶壶抢走，温壶可以使茶叶在冲泡后温度相对稳定，这点对于粗老茶叶的冲泡尤为重要2掷茶 用茶则将茶叶倒进盖碗等待茶壶温热的时间，将要泡的茶叶。
茶叶需要放在冰箱的冷冻柜每泡茶叶取量8g水温100度烧开，冷却10秒再冲泡第一遍冲洗茶叶，第二遍浸泡5秒再冲出接着延长时间冲水而出好茶久浸不苦涩，耐泡，香气好，不刺鼻最好是用工夫茶具泡茶。
冲泡普洱茶一般要注意以下几项投茶量冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯冲泡方法茶叶的个性有着密切的关系，富于变化就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般。
青茶冲泡过程中的注意事项投茶量，水温，茶水比例，浸泡时间，出汤速度，品鉴技巧。
然后，注水注水时要先注一点热水进行预热，然后将水温适度控制在8095度之间，根据不同的茶叶种类选择不同的水温，比如绿茶黄茶适合用8085度的水，红茶普洱茶则适合用95度的水，浸泡时间茶叶浸泡的时间也很。
