步骤1摘桂花2手工去梗和杂质3过筛4筛出更多梗和杂质5清水洗两三遍，通风处晾干6糖渍桂花7桂花酱8放至少一个月9抹面包吐司馒头泡茶，都可；6挖一勺出来，香气扑鼻，可以放在粥里吃，也可以炖汤吃，还能制成各种糕点，一举多得，现在正是制作桂花酱的好时机，抓紧来腌上一罐吧注意事项 1桂花需要仔细的挑选干净，防止有小虫子混入2瓶内桂花上移悬浮。
自制桂花酱的几种配方 1蜂蜜桂花酱先取适量桂花铺在瓶子底部，然后浇入一层蜂蜜在桂花上，再铺再浇，将瓶子基本装满后加盖密封起来，顶部一定要留点空隙 2糖桂花酱操作方法和步骤与上面一样，只要将蜂蜜换成；1清水中放糖，加热用中大火溶解2溶液冒大气泡时加入盐，当开始转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成3自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释4；自制桂花酱步骤1将采摘的桂花倒到竹簸箕上，轻轻地筛一筛，将细小的尘粒及细花梗筛掉2对过筛后的桂花进行分拣，剔除花梗树叶等杂物，盛装桂花酱的容器玻瓶高温消毒3瓶底铺上一层桂花浇上蜂蜜，继续；自制桂花酱 1收集新鲜的桂花 一朵朵摘会很干净，只是比较慢想要快的话可以撑开一把雨伞倒放在树下，然后用竹竿敲打树枝不过随之而来的还会有枯枝树叶各种昆虫，最好戴上帽子哦收集好后不要着急马上处理，放在；方法步骤 1 将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用 2 清水中放糖，加热用中大火溶解 3 溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成4 自制桂花酱时熬得不足时会太稀。
桂花剁碎 糖 + 清水加热用中大火溶解，溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦牙糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释桂花酱通常是甜中；制作指导 将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用清水中放糖，加热用中大火溶解溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加；清水中放糖，加热用中大火溶解溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释桂花酱通常是；桂花酱家常做法1采摘桂花一定要选肉厚香气浓郁的，择去花茎枯枝，只留无损的花朵2选好后的花朵不用洗不晒，洗晒会让香味减淡采摘时选比较干净的，选完后再用细筛筛一下3准备好老冰糖4；其法一新鲜桂花先用盐一点就行，稍微腌制一下再放入器皿中按11的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，即可食用其法二桂花洗净浮灰晾干放入玻璃瓶，撒一点乌梅碎的，倒上蜂蜜密封时间越久味道越好桂花；桂花酱 食材桂花 调味食盐蜂蜜白糖 1将桂花从树上摘下，只摘花就可以，现在看着比较凌乱，一会儿还需要细细的挑选一番2将桂花的花头摘下，剔除枯萎和品相不好的花朵，然后用清水冲洗一遍，再用盐水浸泡，目的。
分类 生活 美食烹饪 问题描述我妈妈要做桂花藕片，要用到桂花酱，有谁知道桂花酱的做法请告诉我 谢谢 解析桂花酱的做法将新鲜桂花择洗干净，话梅肉撕成丝得把核弄干净，或者去超市买没核的就好了找个；自制桂花酱的方法步骤详解为1摘好的桂花放到小孔篮子里簸匀，比较老的干的桂花和花蒂就会掉下来，再耐心的地把枯萎的花和根去掉不要2锅里加入160克清水和250克老冰糖，开小火慢熬，期间不断用勺子搅拌，熬至；2 清水中放糖，加热用中大火溶解3 溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成4 自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释。
