1、一用开水煮羊肉，滚开后撇尽血沫二加入相关调料后再加入一两粒山楂或是山楂干非中药炮制地和几片桔子皮即可因桔皮可去羊肉膻味这样能较快地煮熟羊肉且味道鲜美如清炖羊肉，是以小火烧煮的烹制前先把羊。
2、操作步骤1将羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫，去除血沫，捞出，再用流动的水冲干净2将萝卜切成滚刀块，姜切成片，大葱切段备用3锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒。
3、制法1羊肉去净筋，切成6厘米长的薄片，加盐酒拌匀后，用水淀粉上浆京葱切薄片2锅烧热，放生油待油烧至七成热时，将羊肉片倒入，用筷子划散，至熟起锅3原锅放生油10克，将京葱蒜泥倒入炒透后。
4、将羊肉剁成2点5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段青萝卜切两半羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜葱段萝卜开水以没过羊肉为限，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水盆的。
5、1羊肉切块羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水2胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用3热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色加老抽生抽。
6、1准备适量的羊肉白萝卜生姜大葱食盐等物质2将羊肉切小块，让入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净白萝卜去皮洗净切小块备用3将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮。
7、1羊肉一定要用新鲜的，羊肉的膻腥味，所以我们加料酒和甘草焯水5分钟，这样，羊肉吃起来就没有腥味了胡萝卜可以切丝也可以切块，这个都没有关系2加水量很重要，手抓羊肉饭加水量要煮稍微比平时煮饭硬 一点为好，饭。
8、黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味撒上一些香菜就可以出锅了炖羊汤的时候不建议大家加葱花，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。
9、5加凉水或者热水都可以，加盐，大火烧开，可以加几块胡萝卜提味去羊肉膻味，块要切得要大一些 6可以直接在炒锅的炖熟透，也可以倒进电压力锅里炖熟透，因为是做火锅底汤，用电压力锅熬制比较好快，而且汤汁浓郁7。
10、羊肉好吃又简单的做法步骤如下1羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水2姜切片，香菜切段3羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟4捞出后用清水清洗23遍5锅里到一勺油，放入花椒辣椒姜片翻炒出味，倒入。
11、2 羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热3 羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块4。
12、3羊肉羊排怎么炖好吃没腥味4羊排怎么炖不腥1炖羊排之前先将羊排用淀粉水浸泡半小时，祛除血水2将排骨温水下锅，多加入几片生姜焯水8分钟，捞出后流动水冲洗3炖羊排时也需要加入生姜，还有花椒大葱和蒜瓣。
13、3泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿里面有一块大骨头，一起煮吧4凉水入锅，将羊肉焯水5焯水的过程中，把浮沫捞出6把焯好的羊肉捞出，放进电饭锅用压力锅炖锅都可以7重新。
14、制作步骤一把各种调味料准备好，辣椒葱姜蒜都切成小段二羊肉切成合适大小的小块三烧一锅开水放入姜片，羊肉焯水，撇去浮沫捞出四锅中倒油烧热，加入冰糖融化冒泡后放入八角姜片大蒜干辣椒。
15、焯过水的羊肉放入高压锅，加入调料，炖一个小时即可，出锅后再放盐炖10分钟即可 撒上香菜碎葱碎胡椒面，热气腾腾的来一碗香喷喷的羊排，不失为夏季的一大享受！ 小贴士 炖好后，还可以加入如白萝卜胡萝卜等蔬菜，相信味道更清口。
16、羊肉煮之前用小苏打泡一下，或者可以煮的更快炖肉时，加入切成细丝或薄片的橘皮去腥，橘皮中的酸性物质也能使肉变嫩加入山楂一起炖，可以让羊肉熟的更快，入味加一段甘蔗一起炖也能让羊肉熟的更快炖羊肉的时候。
