我老公说在他们老家都是只吃面不喝汤，把吃完面的汤再倒进锅里去，煮开，再浇另一碗，所以在他们老家臊子面又叫han水面我们一家三口平时在家也是这样吃的，但如果是朋友来吃，就只能一次多盛面，不回汤了煮臊子；和鸡精，盐要多放，因为后面要加水，盐少了，加水后菜就没味道了 10倒入冬瓜翻炒至所有菜熟 11放入鸡毛菜略翻炒几下，加水漠过所有菜 12水烧开，臊子就制作好了 13煮好面条，浇上臊子就可以享用了。
臊sào子面 介绍是中国陕西省的特色传统面食之一是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单臊子就是肉丁的意思；1原料土豆油炸豆腐手擀面青蒜苗盐五香粉生抽鸡精辣子面葱蒜2土豆削皮3青蒜苗切碎，蒜切碎，油豆腐一块备用4土豆切丁油炸豆腐切丁青蒜苗切碎5炒锅注油烧热后，放葱花蒜片。
面浇上酸汤端上桌后，把刚刚炒好的肉臊子和素臊子分别用勺子舀出浇在面上，表面撒上青蒜，芹菜叶和切好的蛋皮，一碗陕西风味的家常臊子面就做好啦~吃的时候捞面吃，不要喝光酸汤，加面的时候把煮好的面直接捞进酸汤；最正宗的肉末面条制作方法材料面条生200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片辅料酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g步骤1。
还能够补充人体所需要的维生素a和纤维素，臊子面，中所含有的某种物质，能够有效的补充人体所需要的，氧元素，还可以提高人体的免疫力，有效的预防贫血而且哨子面中含有丰富的碳水化合物，能够提供人体在日常活动中所需要的；臊子面怎么做好吃 1盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克2将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水3。
臊子面最为重要的是汤，汤是臊子面的灵魂，本地人将臊子面的汤叫臊子汤臊子分为肉臊子和素臊子两种，其中又以肉臊子为主做汤需要的主要食材有以下几种肉臊子作法 选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的瘦。
1、加入食盐调味倒入切好的蛋块搅拌均匀，素臊子就做好了转微火保持温度煮锅加适量水，烧开后煮入面条面条煮好后捞入碗中，浇上臊子 撒上蒜苗末，一碗热腾腾香喷喷的酸汤素臊子面就做好了。
2、7再加入适量的开水8加入生抽和醋9加盐煮上35分钟10再放入青菜和香菜，蛋皮11煮开加入鸡精关火12这时可以再一个锅中下入面条煮熟13面条捞入碗中再加入煮好臊子撒上一些香菜即可。
3、步骤1面条准备好了如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条2食材切丁，准备好3切葱花和姜末备用4你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子5热的时候把油倒进锅里加入葱花和姜末，直到香味6依次翻。
4、将面条煮熟捞入碗中，再将做好的臊子浇在面上即成臊子面4按传统作法也可用黄花菜木耳和蒸熟的白豆腐炸豆腐切成菱形小片，再用鸡蛋摊成蛋卷，切成鸭舌片制作成臊子臊子锅内可谓上很薄的淀粉，用时加香油浇入碗。
5、素臊子面的做法步骤88加入生抽和醋素臊子面的做法步骤99加盐煮上35分钟素臊子面的做法步骤1010再放入青菜和香菜，蛋皮素臊子面的做法步骤1111煮开加入鸡精关火素臊子面的做法步骤1212这时可以再一个锅。
6、辅料油适量盐适量剁椒适量醋适量土豆100g西葫芦100g胡萝卜80g素臊子面的做法 1将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条2辣椒3将鸡蛋炒成蛋末4热锅冷油，先将辣椒倒入锅中爆香5然。
臊子面的家常做法如下主料鸡蛋50g面条100g辅料油适量盐适量剁椒适量醋适量土豆100g西葫芦100g胡萝卜80g1将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条2准备好辣椒3将鸡蛋炒成蛋末4热。
素版臊子汤的做法1木耳黄花菜用温水泡发洗净后切成碎各样蔬菜都洗净切成小丁都豆腐切成丁2热锅倒油，先炝炒姜末和葱花，出香味后把豆腐丁和各样蔬菜丁放进锅内翻炒，在放进木耳和黄花菜3翻炒少许后。
1食材鲜细韭叶面条适量，胡萝卜适量，土豆适量，豆王适量，豆腐干适量，葱适量，生姜适量，蒜苗适量，鸡蛋适量，干辣椒面适量，十三香适量，生抽适量，食盐适量2各种菜均摘洗干净沥干水分豆王胡萝卜豆腐干。
