做法竹笋洗净，竹笋切片，水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻将竹笋捞出备用排骨用热水洗净，装盘备用热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香倒入排骨翻炒一直把血水炒干，直。
做法1 这个毛笋很大，是在自己家后山的竹林挖的哦只用1根，就是满满一锅2剥去外面的笋壳，切大块3煮一锅开水，放入笋块，焯一焯，这样可以去除涩味，捞出备用4鲜肉切块，和排骨一起加入锅中，再加适。
做法第1步排骨剁成块，洗净第2步冷水下锅焯水第3步捞出用温水洗净浮沫第4步雷笋剥壳，切去老硬部分，冷水下锅焯水5分钟第5步切成滚刀块，姜切片第6步排骨姜片料酒生抽水放入锅中。
1将竹笋剥去皮洗干净备用2排骨块清洗干净，竹笋切小块备用3所有的配料准备好4排骨放入锅中，锅中加入适量的水5大火煮几分钟，直至血沫煮出来6将排骨捞出来，水倒掉7重新加入一锅清水，倒入。
1主料竹笋250克排骨一根 2辅料青红椒水发木耳冬菇 3调料蒜头大料香叶盐适量 4先将排骨斩件5排骨焯水6竹笋也要焯水7冬菇木耳用温水泡发8切好辣椒9起油锅，爆香蒜头。
1食材小排骨500克，竹笋300克，鸡糕200克，黄芽菜100克，油盐适量2把焯水过的小排骨煮透后待用，大概89成熟，放葱姜煮，可以一次性多煮一些，放在冰箱冷冻3将竹笋清洗干净，腌制的竹笋就需要用热水泡1。
主料猪大排300g竹笋150g 调料食盐适量鸡粉适量 1排骨要川烫过 2竹笋削去皮，切块 3锅里水煮开，放入排骨 4煮一下，再放入竹笋 5煮开，在放小火，慢慢煮一个小时 6汤煮成乳白色了，就放入盐。
一处理竹笋 竹笋剥壳，洗净，切滚刀块二洗排骨排骨加水，烧开，出现很多浮沫时关火，把排骨倒入篮子，洗净锅洗净三处理小青菜小青菜浸泡，洗净四竹笋煲汤做法把洗净的排骨重新放入烧锅内，再加水。
鲜笋炖排骨的做法 准备食材笋100克，排骨200克，鹰嘴豆30克，盐2克，生抽3克，生姜10克 请点击输入图片描述 鹰嘴豆放入清水中，浸泡12小时#187提前浸泡后容易煮熟煮软，浸泡后也比较好去皮请点击输入图片描述 浸。
竹笋炖排骨的做法步骤 1 竹笋洗净 2 竹笋切片 3 水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水4 锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻5 将竹笋捞出备用6 排骨用热水洗净，装盘备用7 热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
大料八角料酒胡椒，烧开后把排骨和泡好的竹笋一同放入锅内，大火烧开后改用文火，炖熟即可快熟时加入食盐鸡精直至炖熟即可如果是鲜竹笋，可先按以上方法将排骨炖至八成熟，再加入竹笋就可以了。
锅中放入排骨，再加适量的水5大火煮几分钟，直至血沫煮出来6将排骨捞出来，水倒掉7重新换上一锅清水，倒入排骨8再将配料倒入锅中9再将竹笋倒入锅中10大火烧开后转小火炖四个小时11出锅前半。
笋干炖排骨具体做法如下1准备笋干250g，排骨1000g，油，盐，葱，姜，蒜，酱油，白糖，八角，桂皮，香叶，丁香各适量备用2将笋干提前泡发好，排骨剁块洗干净并将调味料准备好3把泡好的笋干斜刀切成菱形块。
木耳用温水泡发，并切好辣椒4起油锅，爆香蒜头下焯过水的排骨稍微翻炒一下5加入料酒加水盖过排骨，然后将冬菇木耳大料香叶盐等一起入锅，烧开后文火慢炖6水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
大概中火炒两三分钟，等排骨出油，即可放入八角，桂皮，花椒，冰糖 继续翻炒，再依次放入老抽，生抽和盐 中火继续炒，然后加1小碗水，没过排骨就可以，水开后转小火，盖上锅盖炖 炖10分钟，加入竹笋再炖20分钟即可。
