我们需要看的就是马蹄的颜色，颜色越深的肯定是越好的，吃起来的口感就会更好一些就是它的触感了，我们在买菜的时候肯定都会接触的，我们可以通过马蹄的软硬程度来判断它的新鲜程度，如果捏起来比较硬的话。
4闻气味 新鲜的荸荠没有异味，会带有一点泥土气味如果发现荸荠散发出一股难闻的气息，甚至带有刺鼻的异味，有可能是已经坏掉了的荸荠5看大小 荸荠的个头大小，与它本身的口感及营养价值都没有太大关系。
新鲜马蹄有一股很淡的清香气味，若是马蹄闻起来气味发酸，则表示由于马蹄保存不当，已开始腐烂变质，此时马蹄不能再食用，否则可能会引起身体不适荸荠又称马蹄，学名Eleocharis dulcis是莎草科荸荠属植物，原产于印度。
干马蹄和新鲜马蹄区别就是水分的多少，第二就是储存时间的长短。
荸荠的品质要求以个大洁净新鲜皮薄肉细味甜爽脆无渣者质佳 荸荠营养分析荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，可促进体内的。
，如果您需要购买新鲜的马蹄，最好在当地的农贸市场购买或选择冷藏冷冻的马蹄，在购买时也要注意观察马蹄的外观和气味，以确保购买到的马蹄是新鲜的以上是本人对于问题的回答，人流网希望能够帮到您。
荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江西广西江苏安徽浙江广东等水泽地区荸荠冬春季挖掘上市荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或。
2看果肉是不是变松在所有正常情况下，荸荠的果肉应该是硬的如果轻压时比较软，或者有明显的酥水流现象，那一定是烂果3看味儿是不是出现异常鲜荸荠通常闻起来香味较浅或有香味，食用时口感香甜酥脆新鲜。
而且目前市场上也有培育出水果型的黄瓜品种3莲子莲子既属于蔬菜类，又属于水果类中的坚果类而目前8月前后，正是新鲜莲子大量上市的季节，爱吃莲子的可别错过了荸荠怎么挑选新鲜的1看外观挑选荸荠时，以外观完整。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品荸荠的品质要求以个大洁净新鲜皮薄肉细味甜。
这个答案是基于马蹄的新鲜程度与时间的相关性而得出的五月是春季转夏季的时期，气温较高，马蹄在这种环境下很容易失去新鲜度，马蹄经过长途跋涉后，即使在五月初也会因为长时间的运输而失去新鲜感如果您需要购买新鲜。
荸荠不适宜人群 1荸荠本身是寒性的食物，如果本身有慢性的支气管炎不要吃过多的荸荠，因为荸荠本身是寒性的，如果吃太多可能会让你身体受伤，而且对于普通人来说荸荠也是不适合吃太多的了，如果我们吃的太多了，那么。
2马蹄煮的时间和火候以及水量等因素有很大的关系，不过时间都不会太长，大概1020分钟就会煮好了要想判断马蹄煮没煮熟，也十分简单，它熟透之后颜色会变成深黑色，用指甲去掐也不会有脆响的声音3在煮马蹄的。
1阴凉保存如果买回来的马蹄是新鲜的马蹄的话，那么不需要经过清洗，可以直接将其连着表面的泥土一起置于室内阴凉通风干燥处进行保存因为泥土可以起到保护防腐的作用，所以可以使马蹄放置710天左右的时间。
这种情况下不建议购买2 挤，通过挤马蹄的角，浸泡过的马蹄会在手上粘上黄色的汗液3 闻正常的马蹄无任何刺激气味，如带有异味，就应注意关于怎样判断荸荠是否坏了的相关内容就介绍到这里了。
1保存新鲜的马蹄可以把马蹄放入盆中封上保鲜膜，在放进保鲜冰柜，煮熟和水一起放到冰箱里2马蒂能放冷冻室荸荠可以在冷冻室保存，现在有很多生产厂家都在速冻荸荠，效果很好的，耐贮藏3为了防止其含有的蛋白质。
买的削皮马蹄会有雪碧味道可能是马蹄保存不当新鲜的马蹄有一股很淡的清香气味，若是马蹄有汽水，则多表示是由于马蹄保存不当，这样的马蹄是不能再食用的，否则可能会引起腹痛腹泻呕吐等食物中毒情况。
4 怎么判断荸荠是否坏了 1看是否变色 荸荠的果肉是白色的，如果发现有变黑变黄等现象都属于坏或不好的，如果颜色从外表就能明显看出腐烂发黑的话，那可能早就已经变质了，是千万不能继续吃的2看果肉是否。
