白砂糖 34g 盐 2g 奶粉 10g 高筋面粉 200g 酵母 5g 提子干 50g 核桃 30g 1把鸡蛋打入面包桶,加精盐白糖2再加入植物油奶粉和面包粉3第一个关键的地方到了大家看配料表,选择做500g;1做面包时,大家不可以用普通面粉,用高筋面粉吃起来有嚼劲2在高筋面粉里面放上食盐,是为了增加面粉的筋性,放上白糖的是为了促进酵母的发酵,所以做面包和面时,食盐和白糖都要放上3二次发酵放在30度左右的。
面包是用高筋面粉做的 做面包一般需要烤箱,面包机,烤盘,油刷 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条下剂成形,烘烤而成制作面包的关键在于抓好选粉发酵烘烤三个环节 1干酵母 1大匙 温水150毫升150克;1先在厨师机桶内牛奶高筋面粉低筋面粉白糖食盐,磕入一个鸡蛋,酵母避开白糖和食盐放进去2揉成光滑的面团,拉开面团是锯齿状的3加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜为止4将揉好的面团从厨师机内取出。
想把面包做的松软好吃要选择高筋面粉,我一般都是用金像面包粉,吸水性不错,很好出手膜,而且面包松软又有嚼劲,成功率很高,活好的面团也要发酵到位,烤箱的温度不能过高,这样才让面包做的更松软 用料 金像面包粉;3将腌好的鸡翅裹上面包屑,在盘子上将筷子交叉,然后将鸡翅放在上面,这样可以避免鸡翅粘在盘子上面,然后用微波炉热9分钟,大家如果是用烤箱的话,就要在盘子上面刷上一些油,再放鸡翅,这样也是不会容易烤糊,调到220。
1先用量杯量取100毫升水或者牛奶,倒入面包桶内制作面包水温在20到25度比较合适2加入鸡蛋要在加完水或牛奶后加入3用电子称量取33到44克的糖,放入面包桶的一角4加入18到22克左右的黄油或植物油5。
1、这个我有经验,在家就可以做出来好吃的面包下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~食材面粉300克,3个鸡蛋,3克酵母,五克白糖,适量红豆沙,黄油15克 做法步骤1鸡蛋酵母白糖放到大碗中2。
2、1食材全麦面粉150克,高筋面包粉100克,酵母5克,牛奶温水约150ml,盐3克,黄油10克2酵母温水溶开,把所有粉状原料混合均匀,中间挖洞,倒入酵母水,旁边挖洞,倒入三克盐增加面的筋性,搅拌至没有干粉下手揉。
3、1模具底部和周围都刷一层油,小面团放进去进行第二次发酵,二次发酵好的面团大概有原来的3倍大,一定要充分发酵,这是关键3,很多人蒸出来的面包不松软,就是因为二次发酵不够蓬松,发酵面团的时候把锅内加入半锅水。
4、1我们盆里倒入400克面粉,然后再打入2个鸡蛋,加入4克酵母粉,放入30克白糖,我做这款面包是微甜的,喜欢吃甜的可以多加点糖2用250毫升温牛奶和面,一边倒一边搅拌,要顺着一个方向搅拌就可以3搅拌成细腻的。
当我们的面团切一点出来拉一下膜,可以拉的比较长,且不破的话,就可以了记得面团的表面一定要揉到光滑一些,这样我们发起来的面团不粘手,也是在我们用电饭煲烤面包的过程中不会塌下去的保证,好吃,卖相好,发朋友圈晒。
制作将电饼铛打开后,上下盘打开加热,将全麦面包片放在上烤盘烘烤下烤盘一边放少许油,打入1个鸡蛋鸡蛋上加入少许盐再旁边空余地放入培根片去煎上下烤盘中小火加热将下烤盘中的鸡蛋煎好后翻面再煎。
5用手像蒸馒头时揉面的步骤一样,将7个小面剂揉搓成光滑的圆形小面团,比馒头复杂是需要将面团反复揉搓出一层手套膜的感觉做出的面包才松软用手将面团按扁后取擀面杖擀成椭圆形的牛舌饼,在饼上撒入少许蔓越莓颗粒。
烤箱的温度可以根据自己的烤箱进行来调节不要烤焦就可以,如果想要面包又好吃又松软可以添加牛奶黄油这样做出来的面包又好吃又松软,不要添加水添加水会导致面包发硬。
步骤1把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟2放入黄油和面30分钟3和好面拉出薄膜4将面团放入盆中发酵5发酵至2到25倍6排空气,将面团擀成圆形,放入模具中进行第二次发酵7发酵至。