千层饼的做法一原材料面粉1000克，老肥250克，大豆油25克，碱适量步骤1提前准备适量的面粉，将面粉倒在砧板上，加老肥，温开水500克，合成发醇面团待酵面进行，添加适量烧碱溶液，揉匀，稍饧2将面团搓发展。
1大碗中倒入400克的中筋面粉，加入4克盐，分次少量的倒入240毫升的温水和面，搅拌成大面絮状，下手揉成一个光滑的大面团，面团的表面抹上食用油，密封醒面40分钟以上2制作油酥，空碗中倒入30克的细玉米面，加入。
在擀好的面饼上面淋上油酥将油酥铺平，用刮板刮均匀，再撒点芝麻，让千层饼吃起来更香然后将面饼从一头卷起，用刀切成6个大小相同的面剂把面剂的两边切面都捏合好，再用擀面杖将饼坯的上下两边擀薄一点，再对折到。
第1步一斤面粉一调羹盐一调羹糖第2步一半面用开水打成絮状，一半面用冷水做出来的饼冷了不硬第3步揉成光滑面团分成两个面团，表面抹油醒面半小时左右，使其具有延展性第4步醒发好的面很柔软直接用手。
脆皮千层饼的做法为准备面粉500克食盐10克植物油100克五香粉5克熟芝麻20克水210克鸡蛋1个面粉500克，其中三分之一用开水烫熟面粉中加入鸡蛋1个，食盐5克和成比饺子面微软的面团，捏。
家庭千层饼的做法如下1面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大2制做油酥把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态3发酵好的面团，揉一下，排除空气擀成长。
制作步骤1面粉放到盆中，用热水80度以上分次加入，边加入边搅拌，大概留20ml的水，这时要看搅拌好的面絮，用手轻揉几下，如果面絮不会散开就不要再加水了，如果还有些干会散，就再慢慢加入一些水，和好的。
今天给您分享两款千层饼 一千层肉饼 用料面粉500克，花椒粉，猪肉馅，香葱，细盐，麻辣鲜，香油，料酒，生抽，老抽和剥皮熟芝麻撒做法1和面500克的面粉加入酵母分04克，泡打粉08克，小苏打04克，盐10。
千层饼最酥软简单的做法如下所需食材以及配料300克的普通面粉两克的盐三克的酵母粉180毫升的温水椒盐300克的普通面粉，加入两克的盐，三克的酵母粉，用180毫升的温水和面，搅拌至没有干面粉，下手揉成一个。
原料面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量千层饼 做法1面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧2将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓。
把四周捏死，用擀面杖两面擀擀，擀的稍薄一点10平底锅放点油烧至5成热，放入葱饼，中小火烙至一面金时翻面11翻面时再放点玉米油，烙至两面金黄12外表酥脆，内部柔软多层，葱香浓郁的葱花千层饼就烙好了。
千层饼需要准备的材料有面粉酵母粉白糖温水五香粉芝麻盐食用油葱花具体用量根据食用人数多少决定具体千层饼做法如下1将面粉，白糖，发酵粉倒入一个大点的盆中，用温水边到边搅拌，再揉成光滑较。
一千层饼的制作方法其实在日常生活中，我们在家里有时间的话，可以制作非常多的美食，这个美食制作方法也比较简单，我们都知道千层饼吃起来非常的香，而且它的制作过程也不是特别麻烦，所以有时间我们可以自己制作一下在。
千层饼要这样做才能好吃在千层饼里加入什么油也是关键点，做好的饼又香又脆，直接咬撕着吃都行，下面介绍这个方法 需要材料普通面粉500克 小葱2根 花生油25ml 猪油25ml 盐适量 热水320330ml 制作步骤1面粉放到盆。
甜咸千层饼的制作方法 材料低筋面粉500克糖盐少许炼奶油水适量 做法1先把450克面粉加水和适量的油拌匀，撮成面团，撮得越久越均匀越有弹性口感越好2根据自己的喜好决定所做面饼的大小将面团。
