1、1青椒洗净后切成长条状2牛里脊用刀去掉筋膜，切成条状3将酱油，小苏打少许，淀粉，食用油加到牛里脊里，抓匀上浆腌15分钟4葱蒜切碎备用5油锅烧至四成热，将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒，炒至。
2、1里脊肉洗净切成薄片，排松2用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉将其腌10分钟3将糖炒好4肉片下锅，炒到变色5加入葱姜蒜，盐味素，即可其他 新鲜里脊肉一块切成条状五香粉少许。
3、用酱油料酒生姜蒜片和淀粉腌制加入花生油在放入小包装的密封袋里打入一个鸡蛋清，加入适量的干淀粉，抓匀后再放点食用油， 大火爆炒半分钟左右， 炒出来的肉片非常的嫩滑。
4、1先把罐头菠萝切小片洋葱去皮洗净青椒洗净，均切片大蒜去皮切末2把里脊肉洗净切片，用刀背拍松，放入碗中打入鸡蛋，根据口感喜好加调料抓拌并腌20分钟后取出，放入热油锅中炸熟，捞出，沥干备用3。
5、1牛里脊洗净，切成一厘米的长条2放一个蛋清水淀粉绍酒腌20分钟3洋葱青椒切丝4热油入锅，滑入牛里脊，变色后，捞出5底油热后，放入耗油黑胡椒碎，放入洋葱青椒炒出香味后，放入牛里脊，炒。
6、1牛里脊一块儿，断丝切片因为我今天要与蒜苗同炒，所以切成丝，大概就是这样粗细2 切完后，攥一下水分3 加糖，大概这么多4糖和姜粉一起放入，用手抓匀一定要用手抓，不要用筷子搅5 加入酱油。
7、1准备猪里脊肉小黄瓜葱酱油米酒蒜头太白粉香油冰糖2里脊肉片切小片，加入一匙酱油少许米酒蒜头末少许太白粉及少许香油_置半小时3小黄瓜斜切薄片备用葱切段4起锅放油，将_好的。
8、而牛脊肉更是牛肉的精华所在，具有补肾健脾滋阴补阳等等功效牛里脊的做法也有很多，例如红烧里脊糖醋里脊等等，那么牛里脊肉怎么做才嫩呢1加嫩肉粉或用棍子捶软 2切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉。
9、牛里脊肉400克 大白菜适量，黄豆芽适量 蒜干辣椒花椒盐水淀粉郫县豆瓣酱生抽酱油 色拉油姜料酒1匙高汤适量花椒面辣椒面鸡蛋清 1准备所需材料2牛肉逆纹理切薄片，加蛋清盐生抽酱油。
10、猪里脊肉怎么炒好吃又嫩鲜平菇炖猪里脊肉 材料嫩猪里脊肉200g白蘑菇250g西兰花少量红菜椒少量葱花少量姜丝适量盐少许酱油少许芡粉适量十三香少许 做法1平蘑菇洗净，切成两半，大一点的可以切三。
11、猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称里脊肉大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩食材大里脊。
12、里脊肉的做法如下1将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟2腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块3在锅中放入油，待到油热后。
13、加少许水水淀粉，转大火勾芡收汁第五步翻炒 下炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上茄汁后，关火盛出撒上少许熟白芝麻和葱丝即可以上就是关于里脊肉怎么做好吃又嫩的具体操作步骤，人流网希望对大家有帮助。
14、炒肉片事先用淀粉腌制一下又嫩又好吃，具体做法如下主要材料里脊3两，西芹1斤，鸡粉3克，淀粉5克，盐少许，姜末5克，蒜末5克，油10克1里脊肉洗净，切成3毫米左右的片用鸡粉淀粉调入肉片中抓匀。
15、1准备一块里脊肉，去掉白色的筋膜，先切成厚片，再切成1厘米宽的肉条，切好以后放入清水中洗干净，然后挤干水分腌一下2加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，再倒入适量的料酒去腥，生抽5克，蚝油5克，顺着一个。
16、炒肉丝又嫩又好吃的方法如下第一选肉炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，前肘部分与后臀尖的肉也可以第二切肉猪肉找到纹理，顺着纹理切即可如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。
17、5用瓷盘将牛里脊肉盛好6将锅中放入一勺大豆油7将大豆油烧热，不要冒烟8手感到大豆油热了就将牛里脊肉丝放入锅内9用筷子来回翻滚牛里脊肉丝，爆炒牛里脊肉丝的变色后10放入一小勺精盐再来回翻炒。
