1、可以清蒸 清蒸黄鱼的做法 用料大黄鱼三条食盐适量鸡精少许葱适量啤酒适量植物油适量蒸鱼豉油适量姜适量 做法1将黄鱼清洗干净，因为黄鱼没有鱼鳞比较好清洗，要去掉内脏2然后将清洗好的的黄鱼放入；5然后等到鱼蒸得差不多了，另起一锅，烧热油，加入准备好蒜末下锅炒到金黄，等蒸好的鱼出锅之后，淋在上面就可以了这样清蒸黄鱼就做好了6做好的黄鱼，肉质细嫩，味道独特，鲜香十足，还没有腥味，最关键的；导语清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系下面就由我为大家带来清蒸大黄花鱼的做法，大家一起去看看吧！清蒸大黄花鱼的做法 食材主料黄花鱼1条 辅料料酒1汤匙生抽1茶匙盐12茶匙色拉油2茶匙姜。
2、三要闻把鱼提起，闻鱼的身上没有特殊的味道，有海鱼特有的腥鲜味鱼选好后，那么就是第二步烹制了清蒸黄花鱼主料大黄花鱼一斤到一斤半配料葱姜丝调料盐，料酒，蒸鱼豉油，花椒油，花椒粒少许；一般7到10分钟上下大黄鱼蒸这一时间全是比较好，独特作法以外，随后腌渍好的黄花鱼清蒸用凉水蒸，假如要煮的大黄鱼较为大，有二斤以上能够多蒸五分钟，时间不必长，要不然鱼类柴了就不好吃了清蒸黄花鱼 主要材料大黄；黄花鱼清蒸的时间最好是控制在七分钟到十分钟之间，这个是最适合的时间黄花鱼小点就时间短点大点就时间长点，一定要蒸透了黄花鱼处理干净后，把鱼放进盘子中，然后均匀的铺上盐料酒葱和姜肚子里也不能忽略；最正宗的清蒸大黄花鱼做法如下材料准备黄花鱼盐料酒葱段葱姜蒸鱼豉油葱丝红椒丝橄榄油花椒等1黄花鱼刮鳞，破肚去肠，清洗干净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐料酒腌渍十分钟，在鱼盘中；清蒸黄花鱼的做法 准备配料新鲜的黄花鱼一条，姜一块，大葱一根，花椒五粒，蒸鱼豉油两大勺，红辣椒一个，料酒一勺，香菜一棵，花生油胡椒粉盐味精各适量1处理黄花鱼黄花鱼刮去鳞片，清理干净内脏刮干净鱼腹。
3、清蒸黄花鱼的制作方法如下主料黄花鱼一条料酒适量胡椒粉适量姜粉适量辅料盐适量葱适量蒜适量红尖椒适量姜粉适量蚝油适量蒸鱼豆鼓适量做法将黄花鱼清洗处理干净，调入料酒胡椒粉姜粉盐；清蒸黄花鱼的制作方法 主料黄花鱼 一条 辅料厨具蒸锅 方法和口味热菜 原味 蒸 这个我很熟悉 清蒸黄花鱼的做法步骤1 准备好黄花鱼一条 清蒸黄花鱼的做法步骤2 鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里头尾也可不去 清；清蒸黄花鱼的做法 原料冰冻黄花鱼一头辅料花生油蒸鱼豉油生姜切片葱剥成葱丝葱白切段青红酒制作步骤黄花鱼 1黄花鱼都是冰冻冷鲜的，市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好，然后拿；原料黄花鱼葱姜小米椒调料老干妈辣椒酱植物油盐料酒蒸鱼豉油1把黄花鱼洗净收拾干净，葱姜小米椒洗净切丝，用盐料酒葱姜把黄花鱼抹均匀腌制20分钟，盘子里铺上葱姜丝，加黄花鱼，再加葱姜丝。
4、1黄花鱼先放蒸锅，往鱼身抹上少许盐和料酒，中火开始蒸2一边蒸鱼一边切配料，全部切丝3然后锅中炒熟4这样鱼已经蒸到半熟了，先均匀浇上蒸鱼酱油，再把炒好的配料放进去继续蒸5鱼熟了，把蒜末炒。
5、经过腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，水开十分钟后就可以了，2斤以下的，蒸10分钟即可，2斤以上的蒸15分钟即可蒸煮的时间到了，可以观察鱼眼睛是否发白，如果发白就可以出锅，或者用筷子戳一下鱼肉，如果变软可以出锅清；提前准备好大黄鱼一只，小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油，如下所示1把鱼洗净后沥干水分，然后准备好需要的材料2先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹；1准备新鲜的黄花鱼一条，刮去鳞片收拾干净内脏，洗净待用，2准备5片姜片，几根葱段，一小碗蒸鱼豉油 做法 1把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右 2把蒸好的黄鱼拿出来倒掉；清蒸黄花鱼步骤 做法二 用料 黄鱼大黄花鱼2条 猪肉馅100克 辅料 料酒1汤匙 食盐12茶匙 胡椒粉18茶匙 老抽12茶匙 姜1小块 小葱2棵 泡椒4个 青豆20克 冬笋50克 植物油2汤匙 做法 1黄鱼洗净，在背上肉厚的；1材料准备好2黄花鱼处理干净，在表皮划几道3姜切丝，葱白葱绿分别切丝4在盘底铺上姜葱丝5摆上黄花鱼，在表面也铺上姜葱丝6鱼肚子也塞进一些7放入蒸锅，大火蒸810分钟，虚火闷5分钟8。
