1用料老豆腐500g菜籽油适量食盐适量2先把豆腐切成小片，不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的时候太费时3倒适量的菜籽油，不用太多，先用大火把油烧热，在改小火煎煎的时候要用筷子；1买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆为了健康，我没有倒太多的油2炸出的豆腐捞出控干油3玉米淀粉加水调成水淀粉4锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香5倒入醋6倒入生抽。
油炸豆腐干怎么做 主料 白豆腐干 200g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 醋 适量 香菜 适量 玉米淀粉 适量 步骤 1买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆为了健康，我没有倒太多的油2炸出的豆腐捞；主料 白豆腐干 200g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 醋 适量 香菜 适量 玉米淀粉 适量 步骤 1买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆为了健康，我没有倒太多的油2炸出的豆腐捞出控干油3玉米。
1这里千张豆腐皮是改刀成片状，喜欢吃丝丝的可以切丝2我这里放的是麻辣面，如果吃不了那么辣的，可以放一些甜面酱3麻辣豆腐丝如何放过夜，请用包好，豆腐干不然第二天会变干4这里的麻辣面是有盐的，所以；2 红干椒切碎3 花椒粒用油炸一下捞出，擀碎4 勺内加宽油烧热，下入豆腐干丁炸一下，捞出控油5 勺内留油40克，放入辣椒花椒面炝锅6 倒入豆腐干丁炒匀，撒入精盐味精炒匀出勺。
做法1将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却2再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间3卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子；3卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入卤水内4辣椒油酱油香油味精和少许汤兑成汁5将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸约5分钟，成外焦内嫩捞。
香椿拌豆干 原料 香椿100克豆干50克花生米50克盐糖香油 做法 1煮锅中放水，焯烫香椿 2另起锅，焯烫豆腐干 3豆腐干切成小粒4炒锅中放油，小火炸酥花生米5将焯好的香椿切小段6。
3将出好水的豆腐取出切成152公分的厚块 4放到干净无油的容器中，松松的盖上锡纸，不要密封，锡纸也不要接触到豆腐，或者扣个盘子也行 5等待13天就好了，具体时间要看室温和你喜欢的发酵程度而定，在25度。
街边卖的油炸豆腐干，多是去买的成品 就是已经炸过的哪种，再放在油锅里面炸 火候要掌握好 火太大要炸糊 微火炸至外微焦里嫩你要很酥 很脆就可以多炸 一会儿， 调料的话，看你吃什么味 辣椒粉 胡椒。
干豆腐做好吃的方法如下1把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用2将洋葱切成条，葱姜蒜青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋凉抽，然后把盐花椒面放入蒜末的最上方3。
1准备好所需材料，香菜洗净，干豆腐最好选用东北产的干豆腐，劲道，不易碎2把干豆腐切成韭菜叶宽的条3葱切葱丝，姜和大蒜切末，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不要4锅内加入水烧开，下入干豆腐。
三将蒜粉放入油中翻炒，加入胡萝卜四胡萝卜稍软时放青椒五稍微翻炒一下，加入豆腐干六加入两勺高汤七等汁块干了，勾上水淀粉八大火收汁，倒酱油和盐后出锅人流网将与大家分享家常菜油炸豆腐干的做法家常。
1用料白豆腐干200克油20克蚝油5克生抽5克香菜2克盐2克醋2克玉米淀粉10克2白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆3炸出的豆腐捞出控干油4玉米淀粉加水调成水淀粉5锅里倒入油，热到五成。
9开火加热烧开，直到出现豆花 10豆腐模具铺好打湿的豆包布，把豆花舀进模具中，用豆包布把豆花包好 11加好盖子，上面放重物压30分钟左右 12打开模具盖子，脱模即可 13切好的白豆腐干，用竹签串号，下锅用油炸到。
主料 香豆腐干 1斤 辅料 食用油 适量 步骤 1准备好适量的豆腐干 2将豆腐干用水浸泡，然后清洗干净 3然后将豆腐干斜切成两半 4锅里放入适量的油，然后将油烧热 5油热之后下入豆腐干小火炸 6炸至两面。
油适量 盐适量 蚝油适量 生抽适量 醋适量 香菜适量 玉米淀粉适量 步骤 1买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆为了健康，我没有倒太多的油2炸出的豆腐捞出控干油3玉米淀粉加水调成水淀粉4锅里倒入油。
