1、1把茄子去蒂，洗净泥巴2把茄子切成丁3把茄子丁放在太阳下，晒干水分4晒足一天太阳，茄子干就差不多可以装入袋子里保存了5晒茄子干不管用哪种茄子都是可以的，自己喜欢就好。
2、晒茄子的方法1购买一些新鲜的茄子，颜色越紫越好，表皮光滑，捏起来有弹性，这样的比较新鲜用清水把茄子洗干净，不要去皮，把头尾切掉，切成长条或圆片，要厚一点，不然一晒就没了2准备一个盆，放入茄子，撒上一。
3、1 如何晒茄子干 1将茄子洗净，去茄子把，不去皮切片，也有的人喜欢切条有些人会要焯水，有些人就不焯水看自己喜欢吧2如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候。
4、制作流程第一步，准备好晾干的茄子，仔细清洗干净，注意不要去根，控制好茄子的含水量，从根部开始切成章鱼的形状，根部一定不能切掉第二步，然后在茄子上均匀的撒上盐，记得抹切好的部分按照这个方法处理，静置腌制。
5、1茄子准备出要晾晒的，将其仔细清洗干净，注意不要去掉根部，将茄子控一控水分后，从根部处将其切成八爪鱼的形状，根部一定不要切断2然后在茄子上均匀涂抹食盐，切开的部分也记得要涂抹上，按照这个方法处理好，静置。
6、1将茄子洗干净，把茄子把给去掉，接着将茄子切成均匀大小的茄子条，切完之后往茄子条上撒盐并且搅拌一下，让盐均匀的布在茄子条上2将茄子条放入蒸锅中蒸一下，半熟得时候就可以将茄子拿出来将水沥干，去除茄子内的。
7、晒茄子干的方法备用食材茄子适量，食盐适量制作过程第一步，茄子准备出要晾晒的，将其仔细清洗干净，注意不要去掉根部，将茄子控一控水分后，从根部处将其切成八爪鱼的形状，根部一定不要切断第二步，然后在茄子。
8、将选好的嫩茄子去蒂，洗净不去皮，切成条状，撒些细盐拌匀茄子怎么干将茄子从水中挤出，放入烧开的锅中，蒸一小会儿再出锅没有必要蒸茄子茄子怎么干蒸好的茄子沥干水分，放在太阳下暴晒，直到茄子完全干透。
9、茄子对大家来说都是比较熟悉的，这是我们经常吃到的一种蔬菜，吃起来的味道以及口感都是非常好的，所以说我们经常吃对大家健康还是有意义的，不过茄子是比较难保存的，所以说会选择把茄子制作成茄子干了，那么具体如何晒成。
10、怎么自己制作晒茄子干下面的菜是本人亲自晒干泡过切小的紫色茄子，晒干后就放到想吃时用水泡30分钟左右，可和肉或其它自己喜欢吃的菜一起搭配，炒出一份鲜美的菜肴哦今天人流网小编爱说美食来分享一下怎么自己制作晒茄子干。
11、二是肉块炖茄干五花肉切块，茄子干泡发备用油锅8成热后，下五花肉块炒至断生，加东北大酱翻炒，挂色后添清汤，再加花椒面姜片糖适量，待汤开后，下茄子干土豆干土豆切片晒制，盖焖15分钟，放入。
12、放到锅内隔水蒸2钟头上下，停战，放到锅内留宿，第二天早晨取下，放到阳光底下晒810钟头，那样反复三次，一次要晒至茄干水分含量为15%上下将夹心巧克力茄干梳理等级分类，并切割成1厘米宽的长条状。
13、也有人喜欢把茄子放在开水里焯一下，但个人感觉还是蒸的方法比较好因为焯水会加茄子吸收更多的水分，这对后面的晒制非常不利 4暴晒，把蒸好的茄子沥干水分，放在太阳下摊开暴晒，晒到茄子完全变干，拨动时会发出。
14、选新鲜茄子，洗净后切片，厚约6～10毫米，蒸熟，摊平，抹上盐，放阳光下暴晒，直至变成茄子干。
15、4晒 将蒸好的茄子沥干水分，摊放在阳光下晒至茄子完全干燥，触摸时会发出沙沙声 它也可以在干燥前在阴凉通风处干燥一夜晒干茄子时要注意的一个小细节是，当阳光特别强烈时，最好用报纸盖住它，这样晒干的茄子会更有。
