1材料酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒56个 2小心将酸笋取出，洗净，切片 3锅里放油，把蒜蓉指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味 4再。
放白胡椒粒可以去腥味准备原料猪肚1个白胡椒粒5克盐5克姜片3片枸杞少许花椒十几粒 1买回来的猪肚，冲洗干净2切好的猪肚加入花椒粒与胡椒粒可部分拍碎，放入姜片，枸杞，一起放入锅内3。
可以做麻辣炒猪肚，需要准备一些新鲜猪肚，黄瓜，玉兰片，生姜，豆瓣酱，白砂糖，红尖椒，辣椒，花椒，鸡精，大葱，猪肚清洗干净，煮七八分熟捞出来，然后再切成片状，玉兰片洗干净片成薄片，生姜切末，葱切末，黄瓜切片，锅。
开大火翻炒均匀，随后倒入切好的葱段，不断翻炒20s左右就可以关火出锅了生炒猪肚的家常做法，猪肚又脆又爽口，一点也不腥，你学会了吗5盛入盘中，这道简单的家常生炒猪肚就做好了， 吃起来脆嫩爽口，酱香入味。
