一羊肉汤用冷水煮 羊肉汤在做的时候用冷水煮，这是它最正确的做法，再把羊肉洗净以后冷水入锅，放适量葱姜加热煮开，用小火慢煮，要把水面上出现的浮沫全部去掉，等浮沫全部去干净以后，才能放入葱姜和料酒一起煮；步骤1羊腰窝肉1斤切块2放入清水中浸泡2小时，泡出血水，洗净3准备好葱姜4羊肉焯水，冷水下锅，加入葱姜料酒5焯好羊肉捞出用热水洗去浮沫6再准备好葱姜香叶花椒小茴香7放入锅中过油翻炒。
炖羊肉汤需要准备食材有羊肉羊骨羊血山药盐具体制作如下1把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味2大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2；辅料白萝卜一根生姜葱少许盐三克鸡精味精各一克 羊肉汤之步骤 步骤一把羊肉放入清水里，浸泡1个小时，中途换2次水这一步是为了去除羊肉中腥味，再把羊肉剁成小块稍微均匀一些，这样后期成熟时间一致。
第二步羊骨和羊肉泡好之后，再用清水冲洗干净，放入到大锅中，加入没过羊肉和羊骨的清水，盖上锅盖，大火烧开，开始炖煮，这里加水的话要一次性加够，中途不能加水，不然熬出的羊汤就不白了第三步锅里的汤烧开后。
1、1用清水没过浸泡羊肉，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时2在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内3羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡4加入生姜跟葱5盖上盖子，大火煮开6开。
2、羊肉汤怎么做好吃窍门 想要制作出美味的羊肉汤，需要掌握技巧才行，要把羊肉用清水白煮，然后在其中加辣椒油，膻味是可以大大减少的在锅中需要加入橘皮，煮沸之后，我们把橘皮捞起来之后丢掉，然后再在其中放入几个橘皮。
3、第一步将买回来的羊肉清洗干净，清洗干净之后，切成大小差不多的块，然后放入一个干净的容器中备用这时往容器中加入适量的芥末，然后用手搅拌均匀搅拌均匀之后放入冰箱中冷冻起来，直到第二天再拿出清洗干净才可以下锅第。
4、清炖羊肉汤很好吃，具体的做法步骤1 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 2 用清水将羊肉清洗干净后切成小块 3 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中 4 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、1用料羊肉1000g羊排300g羊油2块葱适量香菜适量盐适量2羊肉，羊排放清水泡去血水，多换几次水3炒锅置火上，烧干后放羊油4煸出羊大油5加足量水，放羊肉，羊排，放姜片6大火烧开。
6、3100g羊油或猪油下锅放入适量姜颗颗炒出香味羊肉，放入锅中开始爆，爆香后，放点点盐胡椒茴香粉，不要太多哦因为后面也会加入的，一定不能太多，一点点就够了4爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后。
7、用大火煮开浮沫撇掉，加一些料酒生姜炖煮三个小时，也可以在里面添加一些中药材，这样炖煮出来的羊肉味道就会更加不错还可以制作羊肉白菜粉条汤，先把羊肉清洗干净，切成块状，放到一个盆子里面，锅中加入适量的水烧开。
煮羊肉汤好吃又简单的做法主料羊肉肥瘦500克白萝卜半个香菜3棵蒜黄3棵辅料葱4段姜3片干辣椒2个花椒少许八角4个步骤1羊肉切小块2葱切段，姜切片3白萝卜切小块，香菜和蒜黄。
要想炖出好喝的羊肉汤，可不只是加水炖那么简单羊肉的选择羊肉的处理还有用什么水用什么调料火候等等，都是非常重要的问题那我们应该如何去除羊肉的膻味，如何炖出浓白的羊肉汤呢不能直接下锅炖，牢记3点。
2还有一种方法，就是反复开几次火，沫就会比较完全的漂上来四放入调料 羊肉汤不会完全撇的干干净净，转小火，放入两根葱三四片姜十几粒花椒一个八角盖上盖，小火开煮五手抓肉煮好 1小芝家用。
实践1羊腿切块，烧开一锅开水，羊肉焯一下捞出备用2姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用3将羊肉放入汤锅砂锅更好，放入姜片，大火烧开，中火煮半小时4然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半。
