粉条用开水泡一下，备用 第三步开始制作，锅内下入荤油猪油这样炖出来才好吃，不喜欢的也可以换成调和油，油热爆香葱姜然后下入酸菜炒出酸香味儿炒出酸菜的酸香味道，下入煮熟的排骨，然后下入排骨原汤然后加入；5这个是高压锅压好的排骨，比较烂，主要是有高汤呵呵，有了这个汤酸菜才能好吃，压排骨时候多放点汤因为这个菜主要是喝汤，排骨不用多放6酸菜炒到1015分钟后，放入压好的排骨和汤，盐适量，开始炖，炖40分左右放。
主料酸菜500克，猪小排500克，粉丝一把，冻豆腐200克辅料姜片3片，料酒10毫升，盐一勺，食用油，葱30克，大料3粒酸菜排骨汤的做法1先将所有材料准备好，姜切片，葱切段，提前把粉丝泡好2排骨洗干净，用；步骤1酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取12酸菜丝码在砂锅里2排骨用开水焯一下去除血水和表面的`脏东西，码在酸菜丝上3再把剩下的12酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐4码上五花肉。
1、排骨炖酸菜的正宗做法如下将排骨剁成小段，洗干净排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫放入葱段拍破的姜八角桂皮盖上锅盖煮半个小时将酸菜挤去酸菜水，水不要倒掉将酸菜的每一篇菜叶都取。
2、1排骨 500克酸菜300克粉条适量，土豆适量2排骨洗净，剁成小块，剔出肥内，放一边备用酸菜开袋将水挤到碗里，然后将酸菜切细丝，越细越好挤掉的水也可以一起炖粉条放温水泡软3清水锅里放入排骨。
3、1将酸菜用清水洗净，切成丝备用排骨洗净，切成小段，下入沸水中焯烫，捞出备用猪五花肉洗净，切成片冻豆腐切块香菜择洗干净，切成末2将一半酸菜码在沙锅底部，上面依次放上排骨剩下的酸菜五花肉，添入适量清。
4、酸菜排骨煲的做法食材排骨1斤酸菜干辣椒蒜姜做法步骤1排骨洗净冷水下锅加姜片，料酒去腥煮至浮沫后捞出沥干2把焯好水的排骨放入锅中，倒入没过排骨的热水加入葱段姜片八角桂皮和3勺料酒，大火。
5、步骤一把酸菜攥出来 步骤二排骨高压锅压好 步骤三加点味精还有适量的盐 步骤四然后拿起来一部分，尝尝味道 步骤五放入酸菜 步骤六酸菜和排骨一起炖 步骤七加入水，烧的久一点 步骤八出锅前加入葱 步骤九。
6、3再把剩下的12酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐4码上五花肉，加足清水5加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂6加入香菜胡椒粉调味就可以了做法三。
7、做法步骤第1步排骨放水中烧开第2步煮出血水，去除浮沫第3步排骨捞出洗净第4步锅中放油，爆香葱姜第5步放入酸菜炒出香味，加生抽炒匀第6步将酸菜，排骨放入锅中，加入料酒，热水熬煮1小时。
做法先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿土豆去皮切大块粉条用热水泡软葱姜切沫在烫排骨的过程中，可。
主料 猪排骨大排 300克 酸白菜 200克 辅料 香菜 20克 调料 姜 2克 盐 1克 色拉油 15克 椒盐 5克 各适量 酸菜排骨汤的做法1 香菜洗净切段2 酸菜洗净，切小薄片，再切成丝3 排骨放入滚水中。
酸菜炖排骨的做法 1把酸菜洗干净切丝，粉条放入清水里浸泡软，豆腐冲洗一下，切片，干辣椒切段，姜切片，葱切段，八角和桂皮洗干净备用2把排骨洗干净，斩段，放入锅里，加入适量清水煮去血水，捞出洗干净浮沫3。
它被人体吸收后能增进食欲，可促进消化，白菜变酸，其所含营养成分不易损失酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜，融合了酸菜的酸美，又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口喷香味浓。
