1、一家常茄子 1将茄子条放盘中备用，青椒红椒切成丝，把肉丝用淀粉生抽和盐腌制一会2锅里倒油，放姜丝翻炒，倒进准备好的肉丝翻炒后盛出3再锅中放少许油，将茄子条倒入翻炒，加酱油和适量水闷一会4。
2、1紫茄子鸡腿肉干辣椒青椒红头葱等紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，捞出2热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出锅中留少许油，放入切好生姜鸡腿肉爆炒3加干辣椒青椒翻。
3、1鱼香茄子将茄子清洗干净后切成均匀的条状，注意不要去皮，然后将食盐洒在茄子条上腌制十分钟待用将葱姜蒜切成碎状待用油锅烧热后将葱姜蒜加入爆香后将腌制好的茄子加入翻炒接着将豆瓣酱白糖淀粉水一起。
4、家常茄子最好吃4种做法1 一西红柿烧茄子 这是我最喜欢吃的一种做法，味道酸甜，下饭很香，每次做了这道菜我都能多吃一碗饭，非常家常的做法，一看就会做了，你也试试 准备好一两个西红柿两个茄子一个青椒西红柿清洗干净，切。
5、1肉末茄子 食材茄子1个猪肉末50g油适量盐适量豆瓣酱30g蒜3个葱适量料酒20ml生抽30ml白砂糖2g淀粉适量姜适量 做法1茄子洗净，猪肉切末2把茄子切小粒加少许盐腌制片刻3葱姜蒜切末。
6、1茄子比较吃油，芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点 2不习惯吃生蒜的人，可以将蒜蓉放入碗内，用一半的芝麻油一半沙拉油烧热，乘热淋在蒜蓉上制成金蒜蓉来拌会更好吃 3给茄子淋生抽才不会变黑色，如果您家用的是酱油的。
7、具体步骤1蒜切片葱切段茄子切块2锅烧热下油，油热将茄子放入锅中炸，炸至茄肉呈微黄色时，控油盛出3取一个小碗碗中加1勺蚝油2勺生抽搅拌均匀调成料汁备用4锅内加底油，下入蒜爆香，再加。
8、第一种红烧茄子 1将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油2锅内放油倒入辣椒蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色3往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可第二种。
9、茄子是好吃又营养的夏季当家菜，至于茄子怎么做才好吃呢？茄子的具体家常做法有哪些呢？下面就随我一起来了解下吧！茄子怎么做才好吃1 材料茄子，香菜，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，牛肉粉做法1茄子清洗干净切滚刀。
10、茄子怎么做好吃 431万 次观看 space 茄子的做法有很多种，常见的有红烧茄子，鱼香茄子，酱爆茄子等下面来介绍一下红烧茄子的做法1把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起2锅内放入。
11、如何在家常烹饪茄子的时候，处理好油量的问题呢下面我就来给大家分享几种好吃又不油腻的茄子做法，人流网希望大家能够喜欢鱼香茄子1将茄子去皮切块，撒入一勺盐均匀搅拌，等半小时之后，我们就会发现茄子里渗出很多水用手把。
12、1茄子比较吃油，芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点2不习惯吃生蒜的人，可以将蒜蓉放入碗内，用一半的芝麻油一半沙拉油烧热，乘热淋在蒜蓉上制成金蒜蓉来拌会更好吃3给茄子淋生抽才不会变黑色，如果您家用。
13、做法1鱼香茄子 准备食材如下茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许 具体做法如下鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的茄子洗。
14、配料茄子肉末麻辣豆瓣酱发酵酒酱油白糖葱花练习步骤1将茄子按照生长方向纵向切成两半，然后用刀切成长条炸出来的效果还不如直茄子的颜色2一边切茄子，一边加热油锅里的油3将手放在20厘米高的油。
15、食材准备切成滚刀块的茄子一盘青椒块少量姜末蒜泥干辣椒段适量具体做法将茄子切成滚刀块后，放入煮沸的清水锅中，茄子在锅中煮熟即可，用过滤网勺捞出沥干水分待用锅中放入少量的色拉油，放入姜末蒜泥干。
