今天教大家一个菜水炒鸡蛋。
这个菜特别简单，因为只用到三个鸡蛋。
也很健康，因为无论从做法还是营养吸收上都特别棒。
更重要的一点是，口感鲜香滑嫩，非常好！
「为什么做这个菜？」
，还要跟大家说一下为什么要做这个菜。
因为这个水炒鸡蛋老少皆宜，最最重要的是，它是特别适合宝宝吃的一道辅食。
很多人都知道水煮鸡蛋营养，但对于宝宝来说，蛋黄软糯，能吃；蛋白呢，则相对较硬，所以有时并不推荐。
做成鸡蛋羹呢？也是同样的道理，比较硬。
所以，这就是为什么李哥今天要教大家做这个菜的原因了。
「水炒鸡蛋」
材 料
三个鸡蛋
做 法
把三个鸡蛋打在盘子里，用筷子打散。
锅内加入两小碗的水，大火烧开。把打好的鸡蛋倒入锅内，转为小火。
期间不断搅动鸡蛋，防止粘连。
大约一分钟后，转为中火，继续搅动鸡蛋。
大概五分钟后，鸡蛋基本上和水分离了。加入少量的盐及一丁点的香油即可。
水蛋分离
按照口味可以撒上一点火腿末或韭菜末。
整个过程做下来特别简单，只要控制好火候，成品出来的口感就会特别嫩。
而也正是这种特别简单的做法，常常被我们忽视。
美食的真谛，难道不应该是回归食物的最初，用心、用最简单的方法做出来么？
（这道辅食特别适合宝宝，宝妈们记得收藏了！）
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