1、虾仁好吃的炒法如下1虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用2热锅烧油，加入姜丝炒香3加入虾仁豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可；清炒虾仁的做法是原料活的明虾500克辅料胡萝卜一根黄瓜一根青红酒玉米淀粉盐巴生姜花生油鸡精制作步骤1很多朋友会买现成的虾仁，糯糯比较担心是死虾剥的，所将虾仁洗净，挑去虾线，加料酒；1虾仁里，加鸡蛋淀粉面，入味挂糊黄瓜切丁2油五成熟时，将虾仁炒一下，倒出，原锅炒葱，烹料酒，加调料，倒入虾黄瓜丁淋香油，出锅二鲁菜菜谱 炒虾仁 主料 净虾仁300克最好是大青虾配料 水发。
2、这就ok搞定了注意1整个过程也就1分钟左右，要时间太长的话虾仁就老了2如果手法真的没有那么快的话，也可将抄好的虾仁薄薄裹上一层干淀粉，注意一定要少裹这样能起到让虾肉嫩滑不易被炒老的作用；清炒虾仁的做法步骤 1虾仁去沙线洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分2葱姜蒜切片3虾仁中加入葱姜蒜片14小勺盐白胡椒粉和料酒，抓匀4再加入干淀粉和蛋清5充分抓匀后静置5到10分钟，多抓。
3、Step7 待虾仁底面定型，小心翻面，再煎一下即可倒出虾仁备用Step8 倒入腌虾仁的菠菜汁，加点水，放入枸杞烧开，下调味，喜欢酒香味的可沿锅边再呛点绍酒Step9 把虾仁倒回锅中炒一下，点香油，盛盘即可虾；虾仁炒之前要加淀粉上浆，可以让虾仁口感更滑嫩，炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁变色就熟了，这样可以保证虾仁好吃又嫩用料虾，盐，白酒，淀粉，胡萝卜，黄瓜，玉米，油 1买来的虾清洗干净，去壳，去掉虾线，加；1将处理好的虾仁放入碗中，加少量的盐用手抓匀放置5分钟，用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，这样炒出来的虾仁才会清脆好吃2然后将盐洗去3用厨房纸将水份吸干虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它；4继续“按摩”，时间长一点儿，要感觉到黏黏糊糊虾仁均匀挂上一层薄浆的程度5挂糊后的状态挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽挂糊后，静置5到10分钟，让虾仁“休息”一下6起。
4、鸡蛋炒虾仁是以鸡蛋和虾仁为主材料的菜品，烹饪方式为“炒”制，口味鲜香可口下面简单介绍如何制作这道鸡蛋炒虾仁才好吃又嫩鸡蛋炒虾仁的食材鸡蛋3个，虾仁50g，油盐味精香葱料酒大蒜姜各适量鸡蛋炒；然后把清洗干净的虾仁用干净的毛巾或者厨房专用纸把虾仁表面的水分吸干这样可以让虾仁更容易入味，也可以保证虾仁更不会脱浆，这点很重要，一定严格做好2接着我们就要对虾仁进行调味上浆了清炒虾仁的味很淡，所以添加；加入一勺的郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油请点击输入图片描述 倒入虾仁大火翻炒，炒到虾仁变白即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟请点击输入图片描述 装盘后，再削个西红柿皮做上一朵玫瑰花，再配上嫩绿的叶片，看；虾仁配西芹菜炒西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹；下面到了美食的分享，来看看一道做法简单又好吃，味道鲜美的虾仁是怎么做的吧西芹炒虾仁虾仁鲜甜口感滑嫩，芹菜清脆爽口 食材虾仁半斤西芹1根鸡蛋两个姜1小块盐适量 制作方法 第一步将新鲜。
5、1虾仁最好用新鲜的，如果是冷冻的，一定要用冷水解冻，不要用热水，会破坏虾仁的口感2浆虾仁这一步非常的重要，是虾仁鲜嫩的关键加入鸡蛋清和淀粉都可以让虾仁更加的鲜嫩，放上点植物油可以防粘3炒虾仁之。
