1 重“鲜”新鲜应季的蔬菜水果，颜色鲜亮，如同鲜活有生命的植物一样，其水分含量高营养丰富味道清新而且仍在进行着呼吸和成熟等植物生理活动使用这样的新鲜蔬菜水果对人体健康益处多春季的应季蔬菜有春笋芦笋。
55个蔬菜挑选技巧 一蔬菜 1葱选葱白多的，葱白发黄不好2姜皮糙干，淡黄色，捏起来硬3蒜长得漂亮的紫皮，捏起来硬，蒜瓣饱满，蒜瓣与蒜瓣之间有明显弧度，发芽不宜挑选4菜花花菜 选绿梗的，花。
1白菜白菜的挑选方法很简单，只要用手放到白菜的头顶处摁一摁，感觉硬硬的很结实就OK要看叶子的颜色，并不是越浓绿越好，那种发淡黄色的反而更好扒掉白菜的几层帮，留心看是不是有褐色的丝丝，若有，可能。
1 早上去买早上的蔬菜肯定是最新鲜，早上不要睡懒觉，起早点去逛菜场，人有不多，还可以好好的选择最重要是每样菜都很新鲜2 色泽饱满看蔬菜的色泽，比如黄瓜非常翠绿，西红柿非常红，而且软硬适中任何一。
