等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀 搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取。
芒果冰淇淋 1 准备好原料和工具将量出的牛奶倒入小锅里，小火加热至微开，将分离出的蛋黄和白糖混合，用打蛋器充分搅拌成淡黄液体把牛奶慢慢加入，并不断搅拌成蛋奶液，再上炉烧至微开，稍凉后放入冰箱 2 将。
取芒果肉方法刀贴着芒果核，把芒果分成三份，两边的果肉部分和芒果核部分将果肉部分用刀打花刀，滑到皮，但不要划断，手指顶一下皮，果肉就全部暴露出来了9 借助水果刀将芒果肉取下 10 放入料理杯中11 将。
加入香草精和盐，彻底冷却5把芒果搅打成泥，加入柠檬汁和细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时6将冷藏的芒果泥倒入奶锅，搅匀，放进冰箱冷冻7冰淇淋液结冰后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。
想当天吃冰淇淋的亲，待冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱然后每隔半个小时取出来搅打一次，重复5次左右，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了自制芒果冰淇淋的做法步骤1515。
