扣肉不放没在还可以放什么 不放梅菜的扣肉，可以放香芋，做成香芋扣肉也可以放粉葛，做成粉葛扣肉还可以放红薯南瓜以及咸白菜或者雪里红等香菜等等，都是很不错的扣肉除了放梅菜干也可以放雪菜，雪菜扣肉也是不错。
扣肉除了梅菜之外还可以垫笋干干豆角茄子干，我们在家制作扣肉时可以根据自己的喜好往肉下垫任何食材扣肉的做法非常简单，只需将猪五花煮熟油炸切片，再把配菜炒熟调味，把它们放入碗中蒸熟即可。
梅菜扣肉没有梅菜可以拿酸菜代替梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜制作材料有五花肉梅菜葱白姜片等通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片之后加葱姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂。
梅菜扣肉 还是准备材料五花肉，梅菜干，老抽，生抽，八角蚝油，桂皮，葱，姜，糖，油准备好后，提前先将梅菜洗净，泡一个晚上，葱切成段，姜切成片，准备炒锅倒油后放入八角，桂皮，糖，葱段，姜片炒香后，放入。
没有梅菜可以用芋头代替，芋头和扣肉搭配做成的菜也是一道出名的美食，下面介绍做法准备材料五花肉499克荔浦芋头1个八角3个蒜末5克老抽1勺生抽1勺料酒1勺腐乳带汁1勺淀粉1勺白糖1勺 制作步骤。
没有梅菜可以用酸菜代替，也可以用土豆或者是香芋 这道梅菜扣肉原本是过年家宴里的一道大菜，梅菜扣肉咸中带甜肥瘦相间的五花肉一点都不腻，大人孩子都喜欢吃，一回的功夫就空盘了今年由于疫情的原因，亲戚朋友不能聚集在一起，这。
放梅菜比较常见，不过我们家里经常放些干豆角一起焖，也挺好吃的有时候也会放干苦瓜丝或干茄子，我们都非常喜欢，不知道你吃不吃得惯。
倒入原汤蒸透上菜时，把肉反扣在盘中即可3梅菜扣肉与盐焗鸡酿豆腐，被称为客家三件宝更多关于没有梅菜能做扣肉吗，进入html？zd查看更多内容。
可以用芋头代替梅菜做扣肉，方法如下准备材料五花肉450克芋头一个蚝油三勺生抽两勺料酒淀粉少许香葱几根一新鲜的五花肉洗干净，放锅里煮熟后捞出，吸干水分二锅里烧热油，将处理好的五花肉皮朝下。
调料色拉油适量葱5克姜5克生抽10克老抽2克蚝油10克柱侯酱30克腐乳红半块白糖10克黄酒10克小葱5克 梅菜扣肉的做法1 准备好所需的食材2 梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下。
自己做啊，味道正宗才好吃 简单引用先是买很多菜，那种绿色青菜，杆子较粗头上开了小黄花的菜，我们那里叫“弹心菜”，大名好像叫“芥菜” 然后，先把菜洗洗，除去不好的叶子，在太阳地下晾挂几天，等到。
如果是咸扣肉，用梅菜是最好的了，如果是甜扣肉，可以在肉里夹入汤圆包心，再在表面撒即刻水果，好看。
扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程扣肉发源于广东，以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。
9 切好的梅菜用白糖油拌匀，放在肉上，续蒸5 分钟取出，滗出原汁10 将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上，便成因有过油炸制过程，需准备植物油1500克也可以做芋头的南乳芋头扣肉的制作。
下面就来介绍一下扣肉这道菜的制作方法以及所需要的配料制作扣肉所需的食材以及配料我们通常意义上讲的扣肉，基本上指的都是梅菜扣肉，所以所需要的主要食材除了猪肉以外还有梅干菜制作扣肉需要准备的肉是有讲究的，通常。
第一步将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡1015分钟锅里沸水中放入五花肉加葱白料酒姜片焯煮几分钟将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色第二步另起锅放油，五花肉放入锅中中高。
扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品下面，人流网小编为大家分享爽口而不腻人的扣肉做法，快来学学吧！ 梅菜扣肉 材料五花猪肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克。
23梅菜芋头扣肉 1带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽煮肉的将大芋头去皮，切成两半，再。
