1、做法如下1大白菜的叶子一片一片撕下来，冲洗一下，然后用厨房用纸把叶子上的水擦干2把大白菜叶子切成小片，用盐腌数小时，把白菜叶子里的水分腌出来3把腌出的水滤掉4加一勺白米醋5加一勺糖6。
2、夏天酸白菜的腌制方法如下1准备圆白菜，白一点的甜一些喜欢吃的可以多准备一点白菜，多腌一点把白菜洗干净备用2然后把白菜切成丝3切完一颗白菜后装盆里，往上撒上一点盐，不要太多，盐太多就成腌咸白。
3、1新鲜的白菜买回来之后，放到阳台晒两天，去掉外面的老叶，把白菜的根部切掉不要把白菜放到开水中烫一烫，烫的时间不用太长，这样腌出来的酸菜好吃还不发苦，烫好的白菜过一下凉水，然后捞出来沥干水分2准备一个。
4、酸白菜好吃的做法是材料白菜盐白酒1白菜去掉外表干枯的叶子，用刀将根部切掉，将白菜对半切开，继续将白菜切成八等份不过要注意的是，白菜不要用生水冲洗，沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉2。
5、一“大白菜”酸菜的做法食材及器皿大白菜1棵，海晶盐粗盐适量，泡菜坛子 具体做法1 将大白菜去掉外面一二层不好的叶子，并且切去根部，将大白菜一切二瓣此步注意1尽量挑选绿叶少黄叶多，并且较。
6、1腌酸白菜时，要选择新鲜的大白菜，要把外层的老帮去掉，然后把它放在室外，晾至三天左右，蒸发掉部分水分2把晾好以后的大白菜从中间一分为二，在锅中放清水加热烧开，然后把白菜入沸水烫一下，烫大白菜是用香烫。
7、做法1将准备好的白菜全部清洗干净，去掉白菜的黄叶和根部2将一个磁缸刷洗干净，在缸的最底部撒上适量的粗盐3煮一锅开水，将清洗好的白菜房纳入到锅中烫一下一般在白菜叶子变软以后，就可以取出放在一。
8、腌制酸白菜的步骤1将白菜切去根部2将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分3每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄4然后将几片摞在一起切成细丝5将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上。
9、想要腌酸菜的人还可以使用一些简易的方法，准备一颗圆白菜，盐，小辣椒，糖凉开水，八角，花椒，香料，把白菜破开，然后再把每一边分成四个长条，改成小方块，放进盆子里面放一些盐搅拌均匀，然后在白菜的顶上放一个干。
10、腌制酸白菜的教程1选用适量大白菜，在外面晾晒三天左右，然后扒去大白菜外面的干叶子，再去掉大白菜老根2烧一锅热水，先把白菜切成两半，用清水冲洗一下，然后在热水里把白菜稍微泡一会，大约泡四五分钟就可以。
11、给大家介绍一下这种让人垂涎三尺的神奇食物的简单做法，让大家在家就能轻松享受美食一原料配比 主料大白菜1棵约1500克调辅料大蒜80克，葱40克，老姜20克，韭菜60克，辣椒粉80克，白 糖35克， 精盐50克。
12、6白菜全部摆在缸中以后，我们将剩余的白菜叶，铺在白菜的上面我今天在腌制酸菜的时候，往里面加入了几个青萝卜，青萝卜与白菜一同腌制，味道也非常的好，腌制出来的酸萝卜，比较适合于制作包子或者饺子馅儿，吃起来会有。
13、5白菜腌满了缸，用这两块木条压上，上面再放上石头压好，别让白菜露出水面注意事项腌制酸白菜的最佳时间从小雪到冬至，这段时间白菜品质最好白菜最好别洗，去掉外层老帮即可腌完三四天后，倒倒缸，就是把。
14、把小缸或坛子洗净，用热水烫一下将水倒净，把晾凉的白菜放入缸内码好，把冷却的白菜水倒入缸内，水要漫过白菜，用石头压上如果家中有发面的面肥放入一小块约鸡蛋大小就可注意将做好的酸白菜缸放到干净。
15、酸白菜 最普通的家常菜，却时时会记起它原料大白菜生抽盐蒜葱醋淀粉花椒粒白糖干红辣椒做法步骤第1步白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片第2步叶子切块。
16、2烹煮时先将酸白菜用适量的水加一两片姜，辣椒，鸡骨也可以不用煮滚后， 盖起焖一会让它出味后， 才重新煮沸下食材3加一些白糖因为没用味精，盐或酱油，绍兴酒，白米醋如果喜欢更酸的口味调味撒。
