原料乳鸽1 只天麻5 克火腿10 克香葱3 棵生姜1 小块高汤3 大匙料酒1 小匙精盐1 小匙味精做法1将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过火腿切片葱洗净打结姜洗净切片2把鸽子火腿天麻；生炒鸽子的做法 主料如图，鸽子是菜场买的肉鸽，比较大只，一只就够了，我觉得生炒不需要焯水，所以直接开始起油锅，先下葱姜片爆香，然后下鸽子肉，大火迅速翻炒，防止粘锅待鸽子肉缩紧，表皮微黄即可然后加入桂皮。
简单易学的爆炒乳鸽的做法 准备乳鸽两只，凉水浸泡30分钟，中间换2次水，冲洗干净~~然后斩成小块大小根据喜好，本人喜欢块稍微小一点请点击输入图片描述 焯水，去血沫，捞出后清水冲洗干净 请点击输入图片描述 准备洋葱一；1鸽子清水冲洗，买来就是处理好的2剁小块，冲去血水，沥干3青辣椒切小块，葱切段姜切片4煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒5炒至水干时，加盐翻炒至金黄盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味6另起锅，放半。
香菇鸽子 材料鸽子香菇油盐酱油料酒白糖肉汤葱段姜块蒜片花椒大料味精香油 做法将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净多洗几遍锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香菇；红星二锅头 适量 青辣椒 适量 红辣椒 一把 大姜片 若干 麻椒 一把 蚝油 老抽 酱油 炒鸽子的做法 鸽子肉过水抄熟 鸽子过油煸干 加入老抽，酱油，麻椒翻炒 加入大姜片，红辣椒翻炒 加入红星二锅头去腥味。
1、一般的来说，如果真的想要营养丰富，那么就选用老鸽子来炖汤如果想要更好的口感那么就选用乳鸽乳鸽的做法也是多种多样的，比如红烧，卤制，油炸，爆炒，炭烤，炖汤等等相关的做法在这些做法里面，我个人认为最好吃的。
2、爆炒哥真的做法，爆炒鸽子怎么做好吃如果想爆炒鸽子的话，要把鸽子煮熟煮烂然后把锅里倒少量的油最好放上几个小看脚，然后把走好的鸽子放入锅中进行翻炒勾芡出锅。
3、五焗乳鸽材料500克乳鸽2只，生油500克，黑胡椒粉，生粉，精盐，砂糖，酱油，蕃茄酱及洋葱加工方法杀好去内脏的乳鸽，吹干，内外涂抹酱油，腌半小时，放在油锅中炸2分钟呈金黄色时捞起，锅中留油少许，放入切成丝的洋葱略炒然后将乳鸽。
4、阿胶鸽子汤 食材 鸽子1只东阿阿胶20克红枣8粒百合15克姜片3片盐适量做法 1鸽子处理干净2红枣洗净，百合提前半小时泡开3鸽子入烧开的水中焯掉血水4转入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶。
1、鸽子怎样炒才好吃 香菇鸽子 材料鸽子香菇油盐酱油料酒白糖肉汤葱段姜块蒜片花椒大料味精香油 做法将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净多洗几遍锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香。
2、1用料鸽子一只料酒少许生抽3汤勺耗油一汤勺醋一汤勺葱姜蒜适量2鸽子切块，锅里放入一汤勺料酒几片姜开水煮两分钟，捞出备用3葱姜蒜切好备用4起锅放入适量油，放入葱姜蒜爆香5倒入鸽子翻。
3、5炒至乳鸽断血色，再加入姜丝红干椒八角6然后倒入两碗温开水，盖上锅盖，调至中火慢炖20分钟7焖至汤汁浓稠，乳鸽肉熟烂即可关火享受这道美味了小贴士1乳鸽提前腌制一会儿，会更加入味易熟2。
4、1鸽子切块，洗去血水，用生抽料酒腌制一小时以上2二荆条切段3锅内热油，炒香葱姜花椒4放入鸽肉爆炒5炒至七成熟，加入辣椒段翻炒加盐，鸡精，调料，白糖，老抽6出锅前加蒜蓉，翻炒均匀即可。
5、干炒鸽子1将乳鸽清洗，切割成一小块，锅内放进适度的水，将葱姜八角红枣干桂圆枸杞子等放进水里，添加切完的乳鸽煮去血沫2辣椒切割成块3香莱切割成段4将煮好的乳鸽捞起来，控干水分5滚油。
6、炒鸽子做法一，材料 净菜鸽2只约500克，葱结姜块各30克，绍酒15克，八角桂皮各3克，精盐5克，白糖5克，酱油15克，胡椒粉05克，味精1克，花椒油芝麻油各25克，猪油900克做法 1将鸽子放入清水中，加绍酒。
7、起锅烧油七成热，下入鸽子块，保持中火，定型后不断翻动，炸至鸽子块金黄，感觉有酥脆感捞出控油起锅烧油，加入一小把花椒，多两倍的干辣椒段，炸出香味，倒入鸽子块，翻炒一下开始加盐适量糖，鸡精快速翻炒均匀。
