1、1看看条形看色泽看汤色形条凡是毛尖茶的外形有过紧过细过小的茶都不是好茶色泽凡是干茶颜色过绿的茶都不是好茶汤色凡是浑汤的茶都不是好茶2闻即闻香气，干茶闻着要香洗茶后闻；想要分辨信阳毛尖的好坏，建议你可以参考下面的方法外形不是内行单单从干茶外形判断一款茶叶是否是正宗信阳毛尖不可靠，更别说从干茶外形判断一款茶叶是否是好的信阳毛尖，建议如果你不是很在行或没有可靠的进货的渠道，不；汤色呈黄绿色5茶底信阳毛尖的茶底挺直匀齐，色泽嫩绿，呈现出一种“雀舌形”，可以通过外观香气滋味汤底和茶底等方面来鉴别信阳毛尖，为了确保品质和口感，请选择正规茶叶店或渠道购买；一干看评外形 ，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气一是看是否具有熟板栗的香气二是辨别香气的高低三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高气味正的必然是优质茶，抓一把茶叶平摊于；1看干茶“细圆紧直多白毫”，是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细圆紧直”得多了银绿翠润，是信阳毛尖茶色的特点茶条细紧圆直鲜绿光润等特点都是在。
2、取少许信阳毛尖干茶进口，用口水润化品尝上好品格的信阳毛尖鲜爽味甜醇味涩味均衡，，用直接尝的方法，就可以浅显快速辨别信阳毛尖4细闻干茶信阳毛尖品鉴第四步细闻干茶，取少量信阳毛尖茶叶，放在托盘；正宗信阳毛尖外形细秀匀直，看起来茶色纯正，上面还遍布白毫，大小均匀，是经过精细挑选的而很多假货外表看起来叶片平直，但颜色深绿，有些还发黑，仔细辨别的时候还会发现里面有碎茶的现象叶片大小不是很均匀，也没有；1香气抓起一把信阳毛尖闻一下，用力闻一下，真正的信阳毛尖是有着熟板栗的气味的，香香甜甜，闻一下香气的纯正程度，纯正的才是优质茶2外形好的信阳毛尖是颜色均匀的，很嫩，一条一条的非常紧实，形状是；1用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气一是看是否具有熟板栗的香气二是辨别香气的高低三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高气味正的必然是优质茶2抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的；毛尖是大家都比较喜欢的茶，爱喝毛尖的人最关注的必定是它新茶的上市时间，这里就为大家简单的介绍一下，顺便再教大家如何辨别毛尖新茶和陈茶毛尖新茶的上市时间 毛尖，又称豫毛峰中国十大名茶之一，主要产地在信阳市和新县；白绒满披，色泽隐翠，手感绒滑，过后有许多白绒沾在手上刚炒制好的鲜茶香气清心高雅现在大部分店里茶叶都放在保鲜柜里，由于温度过低，闻不到那种熟板栗的香气了信阳毛尖茶一杯好毛尖冲出来应是色泽青翠浅绿，汤色黄绿明亮。
3、信阳毛尖的鉴别方法 主要从1色2香3味4形鉴别 一干看评外形 ，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气一是看是否具有熟板栗的香气二是辨别香气的高低三是嗅闻香气的纯正；一真假信阳毛尖鉴别 真信阳毛尖汤色嫩绿黄绿明亮，香气高爽清香，滋味鲜浓醇香回甘芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮假信阳毛尖汤色深绿混暗，有臭气无茶香，滋味苦涩异味；例如，信阳毛尖的鲜叶不经摊放直接加工或者杀青程度偏轻导致杀青不透，容易带有青臭味2，搓捻干茶捻干茶这一步就是食指拇指用力搓捻信阳毛尖的干茶，判断信阳毛尖茶叶的干燥程度，含水量过高过低等等信阳毛尖的最佳含。
4、4除此以外，还可通过品茶进行鉴别，如口味鲜爽入喉圆润回味悠长则为优质信阳毛尖，如冲泡口感随冲泡次数下滑，则为劣质或者通过叶底来进行鉴别，如信阳毛尖茶叶的芽叶比例细嫩，芽含量多好，叶底嫩绿鲜光则为优质；信阳毛尖茶泡出来浑浊好还是清好是很多人饮用此茶的时候都有的疑问，毕竟随着生活质量的提高，越来越多的人将饮茶形成了习惯，而信阳毛尖作为茶中佳品追捧的人更是不在少数，下面人流网小编就和大家一起看看怎样鉴别信阳毛尖的好坏；1好的信阳毛尖外观紧细圆直显白毫，而劣质信阳毛尖松散，匀整度差2好的信阳毛尖香气持久，清香扑鼻，劣质信阳毛尖夹杂有异味焦味3好的信阳毛尖回甘生津，浓郁鲜醇，汤色明亮，而劣质信阳毛尖汤色发黄且混浊。
