教您东北酸菜怎么做，如何做东北酸菜才好吃1准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀 2把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把；做法 1五花肉放凉水中加八角 桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片 2粉条煮熟，捞出过以下凉水备用我用的红薯粉条3酸菜攥干水份备用我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝4锅内爆香葱姜，下。
下面介绍其中一种东北酸菜炖排骨的做法供参考，准备材料东北酸菜500克排骨500克冻豆腐200克粉丝一把姜片3片料酒10毫升盐一勺食用油适量葱30克大料3粒1东北酸菜洗净切丝姜洗净切片葱洗净切；东北酸菜的10种吃法包括酸菜猪肉炖粉条猪肉酸菜饺子酸菜炖排骨酸菜炒粉儿酸菜肥肠酸菜粉丝冻豆腐酸菜炒肉丝酸菜粉丝包酸菜鱼和酸菜炖白肉以酸菜猪肉炖粉条为例，准备食材包括酸菜1棵猪肉适量粉条1把油。
1、1材料东北酸菜1棵猪五花肉500克血肠1根猪油3汤匙葱1段姜3片大蒜2瓣花椒适量大料1个料酒1汤匙酱油2汤匙2准备好所需材料，将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍。
2、家庭如何腌酸菜 酸菜是反映东北地域饮食文化特征的代表食品如果能让时光倒退二十年，秋末冬初的北方城市“贮秋菜腌酸菜”是曾经的全民总动员，是一年当中最有生活气息的光景，也是多少年来北方城市一道独特的风景而现在的。
3、1酸菜炒粉儿 1调料细粉丝东北酸菜生猪肉末盐花椒粉2作法将酸菜洗干净再切成细丝，随后挤干水份，粉丝先加热备用锅中倒进适当油，放进生猪肉，添加花椒面和生抽酱油，随后放酸菜，再加适当冷水，盖。
4、1东北炖酸菜材料东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油23汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙做法酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗把酸菜挤干，然后晾10分钟左右将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝。
5、东北积酸菜的做法，东北积酸菜怎么做好吃，东北 东北积酸菜的做法 主料 白菜 3000g 辅料 盐 适量 步骤 1白菜去除外面的老梆子，一切四瓣 2水烧开之后，放入白菜 3先放根部，再放叶子 4小缸底部撒入食盐 5焯好。
6、东北酸菜可以做成猪肉酸菜炖血肠，非常好吃，炖一锅吃起来胃里暖暖的，先把猪肉切好焯水，然后洗酸菜，挤去水分，然后肉片酸菜煮一起，再切血肠，切好也放进去，再放一点粉条，加入调味料即可，具体步骤如下第1步先把。
7、自制东北酸菜 做法1准备容器塑料桶坛子缸瓮皆可，不能使用铁制 铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀2把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如 果不好放可以把部分白菜切开3。
引来众多顾客以市场出售的半成品酸菜丝加工的菜也开始多样化，不仅可以制汤，炒菜熟吃，也可凉拌，炝拌做成冷菜东北酸菜炖鱼酸鲜爽口，风味独特紫兰辣子酸菜味道更美，别具一格，以酸菜同若瓜，辣椒，甜味菜配伍，加工。
东北酸菜炖螃蟹主料酸菜800克羊肉片300克螃蟹腿100克 调料葱姜适量盐6克 做法步骤1准备材料2把酸菜顶刀切丝3然后将其漂洗干净4锅烧开水，放入酸菜丝5螃蟹腿用擀面杖敲裂6把敲裂。
1东北酸菜洗净切丝姜洗净切片葱洗净切小段备用2排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分3起锅倒油烧热，然后放葱姜大料爆香4倒放焯过水的排骨，翻炒片刻5倒入切好的东北酸菜。
4锅里放油适当多些，放入葱花，姜片，八角，十三香，一品鲜酱油爆锅，倒入酸菜翻炒5翻炒一会后把酸菜倒入砂锅，加入排骨跟排骨汤6大火烧开，放盐，小火炖煮3个小时后即可出锅。
瓶腌酸菜的好处卫生美味容器干净，不长毛，不腐烂，没有酸臭味，口感与传统的大缸酸菜无异，放心安全节省空间白菜切丝去水后体积大大缩小，不需要大的容器，不用买缸饮料瓶体积较小，可以灵活放置，便于收纳食用。
吃法 酸菜经乳酸杆菌乳酸菌是对人有利的菌发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，东北酸菜的原料与吃法 而且对人体有利要用砂锅才好吃 把酸菜片成丝，排骨焯水，把砂锅热锅加油 姜蒜爆锅，爆炒排骨和酸菜，加佐料。
