1、还可以放葱蒜辣椒料酒去腥去腥技巧如下1如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜料酒爆香，加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身，小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再。
2、那大家在熬鱼汤的时候，也可以在里面放适当的生姜因为生姜不仅可以提鲜，还可以去腥，尤其是在做肉类食物的时候这个时候放一些生姜可以去除原有的腥味，又可以让肉质吃起来更加的鲜嫩和美味可能有一些小伙伴们在。
3、3做鱼汤时可以用香菜去腥，大家可以取适量的香菜洗净以后直接放在冷水，然后加热烧开，煮制一会把锅中的香菜取出，用煮香菜得到的汤去做鱼汤，就能让做出的鱼汤有淡淡的香菜气息，而不带一点腥味。
4、炖鱼最好放的三种调料分别是黑胡椒陈醋良姜炖鱼的时候加点黑胡椒会去除鱼肉内部的腥味，并且使鱼汤喝起来更鲜美炖鱼时放入两片良姜，能达到较好的去腥效果，这样我们就不怕鱼肉和鱼汤腥味大了炖鱼的时候，很多人喜欢。
5、醋能够去除鱼里面的部分腥味，所以适量的放一些是有好处的在起锅之前，再往鱼汤里面加一些盐鸡精等配料，然后撒上葱花就可以起锅了，这样鱼汤基本上不会再有腥味了，非常美味。
6、烧鱼时放些醋，能够非常好的除腥，还能让鸟有醋香气放小量的白砂糖除开能够去腥味，还能具有非常好的提味功效再随后便是辣椒干，这一主要是以甜味遮住腥味儿，做香辣鱼时最好用也有米酒或是是纯粮酒，酒一向全是。
7、在鱼六分熟时放入，这样既可以去除鱼腥味，又可以增加鱼汤的鲜味，一举两得把鱼肚子里的一层黑膜去除干净，再把鱼双面煎一下，放入滚水中，加黄酒姜片，炖一个小时就OK了在熬鱼汤时加点白糖既可去腥又可增鲜。
8、做鱼汤在爆锅的时候，放两个八角，这样做出来的鱼汤不但可以去除腥味，还可以提升汤的鲜味在鱼煎时，可以放生姜香葱料酒，再加水炖汤葱姜蒜都是可以去腥的，料酒也是去腥的标配煎鱼时的油也很关键，用调和油再稍。
9、鱼汤去腥的4个窍门鱼汤去腥技巧一如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜料酒爆香加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒。
10、7熬鱼汤也可以切片，去除鱼腥味最重要的是要加入姜片，如果家中没有生姜，可以用香菜代替是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出放入香菜和姜片的鱼汤是没有腥味的还好喝。
11、可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜爆香以下是鲫鱼汤的做法主料鲫鱼1条 辅料油适量盐适量葱姜适量白胡椒粉适量干红椒适量枸杞子适量 步骤1鲫鱼去鳞去内脏，洗净用厨房纸擦干水分2。
12、2最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味3想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油4熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量。
13、野生鱼也比池塘饲养的鱼腥味小2鱼汤去腥味最好的方法，就是在煮鱼汤时，放入几块生姜，生姜去腥味的作用最好3在要喝鱼汤的时候，可以切一点葱花，然后放在鱼汤上面，可以盖住鱼腥味，饮用鱼汤更鲜美。
14、方法3做鱼时放些姜片可以去除鱼的腥味究竟什么时候放姜去腥效果最好呢鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的 去腥作用所以，做鱼时，最好先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固了，再放姜，即可达到除腥的目的。
15、把鱼肚子里的一层黑膜去除干净，再把鱼双面煎一下，放入滚水中，加黄酒姜片，炖一个小时就OK了 在熬鱼汤时加点白糖既可去腥又可增鲜 本回答被网友采纳 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 永夜116 推荐于。
