1、煮饺子不粘三法 一和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连二水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动水开时；通过以下两种方法可以判断盖上盖子煮到等它浮起来，然后可以再加点生水进去，再盖上盖子煮5至10分钟，等浮起来就可以判断为饺子熟了饺子下到锅里，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起放入；1判断饺子熟没熟的方法十分简单，煮饺子时，只要煮一段时间饺子都漂在水上面，也就是说都浮了起来，而且饺子个个都是鼓鼓的，就说明饺子熟了，这时候就可以盛到碗里食用了2煮饺子时，要用大火烧开水，打开锅盖。
2、判断饺子熟没熟的方法十分简单，煮饺子时，只要煮一段时间饺子都漂在水上面，也就是说都浮了起来，而且饺子个个都是鼓鼓的，就说明饺子熟了，这时候就可以盛到碗里食用了；1如果是熟馅和蔬菜馅饺子，先把水烧开后下入饺子，用勺子背顺着锅缘到锅底慢慢划开，防过饺子粘锅底一是破，二是浮不起来，用中火烧开后饺子全部浮到水面就可以确定熟了2如果是生肉馅特别是牛肉馅的，开水下；1当看到饺子都漂在水面上，并且发胀鼓起来，用手按，拿开手指，随即反弹回来，就说明熟了2煮饺子的时候，将锅中的水烧开，依次放入饺子，为了防止饺子粘锅底要用勺子沿着边缘到锅底慢慢划开饺子，然后盖上盖子；看饺子有没有浮起来，具体如下先在锅里煮水，水煮开以后放饺子，放下后用勺子轻推几次防止粘锅，然后盖上锅盖，水翻滚之后再加冷水，反复三次，直至饺子都浮在水面上，就算熟了肉馅饺子一定要反复等水煮开3次才可以。
3、煮饺子的时候我们应该怎样判断角度有没有助手呢其实最简单的一种方式就是尝一尝，尝完完之后你就知道它有没有熟里面，如果有夹生或者是有发白的情况，建议再煮一会儿，而且咱们也可以看一下饺子的状态，它有没有飘起来；1看是否浮起来，在水沸腾后加入凉水，等水烧开后，饺子仍是浮起来的状态，饺子就是熟的状态2可以捞出一个浮起来的饺子，用筷子或者勺子戳进去饺子内部，筷子或者勺子可以轻易穿过饺子内部，表明已熟3看饺子。
4、饺子开水下锅后飘起来了，用勺子不停顺一个方向推起来，中间点三次凉水，饺子肚皮圆圆鼓鼓的时候，饺子就熟了，其实你平时煮饺子的时候感觉下，刚开始下锅推饺子感觉生饺子有点沉，等饺子飘起来后再推饺子的时候感觉轻最；1看锅里饺子皮的颜色，饺子下锅后，快熟时会飘起来，如果不能确定饺子是否煮熟，可以观察饺子皮的颜色，一般生饺子皮会是直白色，煮熟的饺子皮颜色会稍微变深，而且是由里到外都是一种颜色如果看起来饺子皮外边颜色变；饺子浮上来后打一次凉水，再开锅后看到饺子的肚子鼓起来，然后用小勺崴起一个轻轻的摁一下饺子肚，如果饺子肚立刻弹起，说明饺子熟了，否则再煮一会儿；饺子全部漂浮膨胀就是熟了，正确的煮饺子方法如下一锅里加水，盖上盖子烧开二水烧开之后，一个个地往锅里放饺子，火力中火即可三第一次水开之后，加入13碗冷水，盖上盖子再煮第二次水开之后，加入1。
5、1饺子要完全地浮在水面上就算熟了2锅中水开后将饺子依次放下锅3用勺子搅一下锅底，以免饺子粘锅4盖上锅盖煮一会5水开后揭盖加入小半碗水6继续煮至锅中的水沸腾，此时饺子全部浮在水面上；都浮在水面就代表熟了，常见煮法如下材料工具冻饺子铁锅水1锅中烧开冷水，如下图所示2等水烧开之后往锅里放饺子，如下图所示3第一次水开之后，加入13碗冷水，重复添凉水的步骤，如下图。
