东北酸菜白肉东北酸菜炖排骨东北酸菜鲈鱼锅东北酸菜炒土豆丝东北酸菜肉馅包子东北酸菜馅饺子东北酸菜猪肉炖粉条东北酸菜鱼腔骨东北酸菜汤东北酸菜熘肥肊下面介绍其中一种东北酸菜炖排骨的做法供参考，准备；5 包子放入锅里，冷水上锅，保持中小火，醒发至水开后，转中火蒸八分钟，关火后虚蒸3分钟酸菜肉末粉丝包 用料 酸菜粉丝馅儿用料 食用油30g 蒜末30g 猪肉馅瘦400g 酸菜400g 辣椒面粗2g 老抽15g 糖10g 绿。
1食材猪肉馅1斤半，酸菜小半棵，粉条或粉丝4两，葱姜各适量，盐料酒生抽酱油各适量，香油味精五香粉白糖各适量2将买到的猪肉馅放在盆中，然后加适量的凉开水约两大汤勺，用筷子将肉馅向一个方。
做法及步骤面粉加入适量的水，和成面盖上保鲜膜饧着，如果早餐吃水饺，最好前一天晚上就和好面饧着，第二天早上特别好用，家里温度高可以冰箱冷藏腌制好的酸菜清洗干净，剁碎，再清洗一遍，用纱布先滤掉水分，然后再攥；1酸菜洗两遍，切碎葱洗净切碎装盆不喜欢吃酸些的，可以泡一会，或多洗几遍就不怎么酸了2放入盐十三香鸡精生抽油适量搅拌均匀盐少放，因为酸菜用盐腌制的3包好醒20分钟，大火蒸18分钟，关火。
我个人觉得山西的包子最好吃，因为我吃过很多地方的包子，发现就属山西的包子特别的有味儿，口感特别好；酸菜馅包子 材料酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜 做法1把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味 2酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀 3面粉中加入温。
酸菜馅包子 材料酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜 做法1把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的`油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味2酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀；猪肉300克带皮最佳生姜葱少许香菇5个胡萝卜半个洋葱半个咸菜或酸菜适量白菜叶少许玉米粒少许 做法 第一步和面1，将包 子皮用料混合在一起拌匀，酵母和盐糖要分开，揉至表明光滑不粘手2，揉好。
我是东北人，冬天常吃猪肉炖酸菜和酸菜馅的饺子 在东北农村，秋天几乎家家腌酸菜，酸菜在冬天不可以缺的猪肉炖酸菜加粉条子就是一道家常菜，也是一道 美食 ，百吃不厌所以东北有句话“猪肉炖酸菜粉条子，可劲儿造”！ 在我看来。
1面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水，将所有的面粉揉均匀，成一个光滑的面团，松弛半个小时2生姜切成片，大葱切成段，准备出香料，炒锅中添上少许的食用油，放入葱姜以及香；1酸菜洗净切碎挤干水分，备用2热锅热油，开中火放宽油，直接把鸡蛋打入锅中，用筷子搅散3粉条温水浸泡30分钟左右，沸水焯水控干水分，切碎备用4酸菜粉条鸡蛋及油姜末盐糖鸡精料酒。
做法酸菜粉条浸泡待用酸菜粉条花椒放入锅中，倒入高汤，用蔬菜料浸泡，煮开，中火电磁炉1000W焖15分钟，13分钟时加入葱花丝加入盐和味精7酸菜香肠配料酸菜肥肠盐蒜苗酱油干辣椒做法肥肠；要做好酸菜包子，馅料的关键是要把它与肉充分的融合，酸里透香，香里渗透酸香味，要做好是要有充分的手艺 和面，我们选用嫩酵面用温水与面和成稍软的水面团，再用温水化开酵母与面和成酵面团，把酵面团放在发酵箱发酵，水面团。
第三种 酸菜粉条肉包子 这是生的肉馅包子，就是我们冬天最常见的最常吃的酸菜肉包子，现在想想都流口水啊，这是我小时候最爱吃的味道 做法1面粉里加酵母和水，和成光滑的面团后，用盖子盖上等着发酵2小时以上 2把酸白菜。
