步骤如下1准备主要食材，生姜两三片，大葱两段2鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油和平时炒菜油量差不多油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型3把炖锅或者。
鲫鱼豆腐汤的正确做法如下主料鲫鱼1条豆腐1块辅料姜片2片料酒1勺胡椒粉1小勺油盐适量1准备好原材料2鲫鱼放入少许盐姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下3热锅凉油，将鲫鱼表面上的水分吸干后放入。
1食材鲫鱼400g，豆腐100g，姜10g，油10g，葱花10g，盐5g2将准备好的鲫鱼打花刀3将准备好的姜切片4将准备好的豆腐切块5锅底放油，放入鲫鱼姜片水豆腐盐，进行煮制6开锅撒入葱花即可。
鲫鱼豆腐汤的时候，可以加姜使汤去腥味，做法如下\x0d\x0a一材料\x0d\x0a鲫鱼2条豆腐200克葱4段姜3片蒜2瓣花椒5粒料酒适1汤匙盐2勺香葱2根香菜3根花生油50克\x0d\x0a二做法\。
步骤如下1鲫鱼洗干净，葱姜片准备好2准备好金针菇，豆腐3平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎4豆腐稍微煎一下5鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火6炖到汤汁浓郁，调入。
制作鲫鱼豆腐汤所需要的食材，主要食材就是鲫鱼和豆腐，配菜可选用家中必备的香菜大葱和姜块调味料会使用到食盐味精料酒要说的就是对食材的处理，买回来的豆腐用清水冲洗干净后，要将豆腐切成比较薄的豆腐块。
2鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油和平时炒菜油量差不多油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型3把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段姜片，一。
做鲫鱼豆腐汤需要的材料和调味料 鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干豆腐切小块，姜切片，香葱打成结 热锅凉油，放入姜片爆香可以提前用姜片擦。
一学就能懂小贴士在制作鲫鱼豆腐汤的时候，我们所采用的鱼，一定要记得用油对其进行煎炸，然后再用热水去冲汤只有这样才能把这道汤做的味道鲜美，不然不管你采用哪种方法去做这道汤，做出来的鱼汤味道都会很腥。
鲫鱼豆腐汤的具体步骤如下需要食材鲫鱼豆腐葱姜料酒食用油食盐清水需要选好所用的鲫鱼，鲜活的最好，这样的鱼肉更加鲜美，让小贩当场杀好，免得回家杀不好，回家后，接着处理，特别需要将鲫鱼的黑膜去掉。
帮助的人160万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 鲫鱼豆腐汤怎么做？把鲫鱼清理干净，倒入锅中煎至双面净化捞出，锅中倒入水，调料，豆腐鲫鱼炖 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 更多回答7 推荐。
用料 主料 鲫鱼2条 豆腐200克 辅料 葱 4段 姜 3片 蒜 2瓣 花椒 少许 料酒 适量 盐 2勺 香葱 2根 香菜 3根 花生油 50克 鲫鱼豆腐汤的做法 1材料合集 2香葱切碎，香菜切段 3在鲫鱼身上划几刀方便入味 4。
1鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等2准备嫩豆腐1块老豆腐也可以将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边3鱼煎至两面略焦黄后，加入。
鲫鱼豆腐汤的材料 鲫鱼400克豆腐500克料酒香葱生姜精盐味精等适量湿淀粉少许色拉油适量鲫鱼豆腐汤的做法 需要我们把材料都准备好，然后选择鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀等候。
3调味时要根据个人口味适量加盐鸡精，以达到最佳的口感5加入适量盐鸡精调味，煮开即可2豆腐不要过早加入锅中，否则容易煮烂鲫鱼豆腐葱姜蒜盐鸡精料酒清水鲫鱼豆腐汤是一道简单易学的家常菜。
因为自己家吃所以鱼基本熬烂了，这样更入味，因为喝汤所以鱼无所谓了放盐，撒葱花，香菜因人而异，鲫鱼汤关键就是鱼自身的鲜所以不要加过多调料影响鱼汤味道，盐是放切记以上内容参考 百度百科鲫鱼豆腐汤。
鲫鱼豆腐汤的做法原料鱼头豆腐油盐黄豆姜蛋胡椒粉鸡精步骤第1步把鱼头洗净第2步豆腐切成小块第3步煎2个荷包蛋，待用第4步锅烧热，下油滑锅把油倒出，重新放入少许油，下。
