肉桂因肉桂树品种的茶树而得名，品质优异、性状稳定，简直可以称得上武夷岩茶中的当家花旦。众多茶友在品鉴肉桂之时，极其容易陷入不同的坑中。究竟有哪些常见的误区在影响大家更好地品鉴肉桂的醇厚回甘、芬芳馥郁呢？
1 闻香
在说到武夷岩茶的时候，“香不过肉桂”常常被人们提及，因而很多岩茶的入门小白很容易认为武夷肉桂只要足够香就一定是好茶，恨不得直接送个锦旗歌颂一番。
但事实上，并不是这样的，如果按照这个逻辑，路边摊上的香水可比香奈儿、兰蔻那些奢侈品牌更能香出几条街，但本质上两者品质的差别可真心不是一点两点。
肉桂除了具有岩茶的独特滋味外，更以其辛锐持久的桂皮香备受推崇，其中纯净馥郁的果香为上、细腻幽长花香为好，粗放次之。
，肉桂中的上品不仅仅是闻着香，更要喝着香，真正的肉桂香气久泡犹存，香气融入水中压在水底，这便是人们常说的“落水香”。而这些细致的雅俗高低之间，需要静心体会，才不至于出现一朵鲜花插在牛粪上的违和感。
2 焙火
由于人们对武夷肉桂香气的误解，许多商家为了掩盖肉桂原本的品种、制作、工艺等方面的缺陷不足，就用高火加工，造成一种香气浓郁、茶汤醇厚的巨大假象。
这就好比依靠整容来获得漂亮帅气的脸蛋一样，尽管能够通过人工手段改变容貌却不能改变原本的基因。
总所周知，岩茶最是讲究一个“活”字，真正的焙火，是用火来舒展茶性，更好地发挥其原本的特殊香气。
而通过高火获得香气的肉桂，只有浓重的炭火香，叶子死黑紧缩泡不开，这样的死茶怎么能展现出肉桂真正的品质呢！
3 苦涩
很多茶友在第一次接触肉桂的时候，往往不容易接受肉桂中的苦涩，如果就一棍打死，认定是肉桂本身的品质不佳，那样的话肉桂真的是太委屈。
其实，这一点要分为两种情况来看一种是汤水入喉之后，苦涩很快散去，让雄浑有力的香气更甚，这往往跟肉桂的品种和焙火程度有关。
另一种情况则是由于制作工艺的不当而导致的苦涩，并且这种苦涩往往难以消散。
4 等级
面对品种多样的武夷岩茶，即使是经验丰富的老茶友，也很难牛逼哄哄地说，老子已经参透了这其中的奥秘。
而说到肉桂的等级，三言两语更是很难说清楚道明白，只有经过长期的感悟体会，才能更好地分辨那些丹岩、半岩、正岩的区别。
，千万不要以为自己足够特别，存在能够以令人难以置信的低价买到极品肉桂的侥幸心理。
世界上千千万万的迷妹都认为自己是粉丝中最特别的那一个，市场和idol就是那么地一视同仁，早点认清现实才能海阔天空啊！
有人说，肉桂是十分霸道的存在，那冲天而起的香气与从喉底翻上来的醇厚回甘，极易联想到“力拔山兮气盖世”的西楚霸王项羽。
而世人对于万人敬仰的英雄尚且存在这样那样的误解，何况是关乎口味、喜好的武夷肉桂呢，肉桂品鉴存在误区又如何，知过能改善莫大焉！
各位新老茶友,是否存在一些曾经的误区或者是未解的困惑,欢迎大家在评论区给我们留言.让我们在轻松地探讨中共同成长吧！
