麻辣兔肉是川菜，具有色泽红黄，麻辣嫩鲜的特点其原料有野兔肉200克，鸡蛋50克，淀粉10克，黄瓜片25克，精盐25克，料酒10克，酱油5克，味精1克，生姜10克，大葱10克，辣椒油15克，花椒面1克，花生油500克实。
麻辣兔肉火锅 制作麻辣兔肉火锅，这道美食，我们所需要的原料有兔肉200克，胡萝卜100克，莴笋50克，千张50克，大白菜50克，生姜10克，葱10克，蒜八颗，辣椒五个，八角两个，桂皮一小段，小茴香6个，老抽5克，四川郫县。
做法二，红酒焖麻辣兔肉 材料 兔腿，姜片，蒜片，八角，陈皮，红酒，柠檬汁，大蒜叶，糖，麻辣酱，老抽，水 做法 1兔腿肉切块焯水处理干净2锅里油烧热放入姜片蒜片八角爆香后，倒入兔肉翻炒一下3放九。
红烧兔肉 准备食材如下兔肉半只，香菇5个，洋葱半个，冬笋少许，食盐3克，冰糖5粒，姜3块，八角1个，干辣椒6个，生抽5克，老抽10克，小葱2根，青蒜1根，十三香1汤匙，黄酒小半杯，植物油适量 具体做法如下温水下兔。
6把兔肉炒干表面的水份，肉炒嫩熟，再加入酱油翻炒均匀，调一下颜色，加入料酒翻炒均匀，料酒挥发后加2勺清水，再加入蚝油调味，加一勺糖提鲜，适量的胡椒粉去除异味，加入盐调味，麻辣菜要用的盐多一点7水开后。
主料 兔肉 300g 辅料 辣椒 适量 盐 适量 花椒 适量 生抽 适量 生姜 适量 蒜头 适量 油 适量 料酒 适量 步骤 1买回家的兔肉洗净切小块备用2把切好的生姜，蒜，盐，加入到切好的兔肉中 3加放适量的生抽，料酒。
