●●香辣鸡爪●●
今日美食——香辣鸡爪
鸡爪是怎么做都好吃的美食，今天分享一道香辣鸡爪，既可做零食也可作配菜，一起看看吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
鸡爪400g
啤酒500ml
姜片、小红椒、葱段
桂皮、香叶、八角
配料
食用油、料酒、冰糖、生抽、盐
- Step 1 -
▲先来处理鸡爪，将指甲剁掉，再把根部和鸡爪剁开；
- Step 2 -
▲把鸡爪放入冷水锅中，放入姜片，2勺料酒，大火煮，煮开后撇去浮末，捞出备用；
- Step 3 -
另起一锅，锅热后放入1小勺油，放入30g冰糖炒化
冰糖融化后放入鸡爪，翻炒上色
接着倒入1瓶啤酒没过鸡爪
放入2勺生抽，放入桂皮，香叶，八角，姜片
▲煮开后撇去浮末，盖上锅盖中火煮20分钟；
- Step 4 -
▲20分钟后打开锅盖，放入辣椒，加1小勺盐调味，大火翻炒收汁，汁水收干时放入葱段，再翻炒几下就完成啦。
- Step 5 -
▲啤酒可以去腥提味，让鸡爪的味道更香也不会有酒味，吃了大可安心开车上路，爱吃鸡爪的小伙伴们不要错过啦。
