还记得当年，在家里拿着馒头就着红油辣椒吃。一个馒头下肚，即便是冬天，头上也全是汗。红油辣椒制作简单，但想做出够味的它，下面这个配方，需要牢记哦~
红油辣椒
原 料
核桃、香叶、八角、丁香、花椒
红油辣椒
做 法
▍第一步干辣椒去籽，倒入锅中，用小火炒辣椒干。不停翻炒，炒至辣椒微焦时即可出锅。再将辣椒干，研磨或打碎，制成辣椒粉备用。
红油辣椒
▍第二步将油倒入锅中，烧至七成热，煎香料10分钟。在辣椒粉上放置滤网，并倒入七成热的油。
红油辣椒
▍第三步加入少量的冷油，使其定色。
红油辣椒
▍第四步加入熟芝麻，增香。
红油辣椒
▍第五步再用滤网将制好的红油辣椒过滤，待其冷却后装入干净的瓶中，放入冰箱冷藏保存即可。
红油辣椒
赶紧动手做起来吧！让你两碗米饭立马下肚，食欲大开！
