简介
这道菜即便是我这样无肉不欢的人，来上一盘，也能妥妥满足食欲，虽然材料很简单而且还全是素的。
用料
杏鲍菇1根尖椒半根香菜适量大蒜适量
红烧杏鲍菇的做法
杏鲍菇切成1cm左右厚片，改十字花刀。
切好的杏鲍菇片加料酒和生抽先腌一下，大概10分钟左右杏鲍菇稍稍变软就可以了。
锅里加底油，炒香蒜片之后把杏鲍菇片倒进锅里。我用的平底锅哟，这样比较均匀每一片都能接触到锅底。
两面都煎炒一下，然后加入耗油糖老抽调味，因为之前还用生抽腌过，就不加盐了哈，不然太咸了。
把尖椒圈香菜段加进去炒匀了就好啦。
小贴士
改十字花刀算是这道菜唯一的难点了，木有技巧，新手就慢慢来吧……注意不要切断了，然后用小一点刀，不要用大菜刀了哇。步骤图右上角隐约能看到我用的刀吧，我就用这个切的，比较顺手，基本就是一气呵成的。
想看更多健康菜谱，更多小吃美食？请关注国内最大美食网，微信号健康食物
微信回复“关键词”还可获取更多菜谱（例如）土鸡 | 鸡蛋 | 红烧肉 | 茄子 | 营养早餐 | 香锅 | 鸡翅 | 酸辣粉 | 芋头 | 鱼香肉丝 | 油焖虾 | 拌面 | 回锅肉 | 秋葵 | 蛋挞 | 鱼 | 凉拌菜 | 素食 | 豆浆 | 面条 | 煲汤
