第1步食材洗净备好第2步里脊肉切丝第3步放入碗中，加入蛋清水淀粉，将肉丝抓匀至出浆第4步豆腐皮切10厘米方块第5步对折角，铺入盘中第6步葱白切丝，铺入盘中第7步生姜切末第8步。
1猪里脊切细丝2加入盐酱油胡椒粉料酒食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟3葱白姜去芯切细丝，切条备用4甜面酱倒入碗中，加白糖香油葱姜水搅拌均匀5腌好的肉丝中加鸡蛋清淀粉拌匀6。
京酱肉丝的家常做法如下用料猪瘦肉250克大葱80克鸡蛋一个甜面酱80克白糖15克姜片5克料酒1勺盐少许淀粉少许鸡精少许熟白芝麻少许步骤1准备食材2将猪肉洗净切丝，放入碗中，加料酒盐。
京酱肉丝是一道经典的中国家常菜，常见于北京及华北地区其做法如下材料猪里脊肉 200 克 葱白 适量 鸡蛋清 1 个 甜面酱 3 大匙 细盐 13 小匙 酒 12 大匙 干淀粉 1 小匙 清水 3 大匙 植物油 适量 步骤。
1 在切好的肉丝中加入水淀粉料酒，用力抓均匀，让水分吸收到肉丝内，然后腌制20分钟取葱白部分切成细丝，放在盘中备用2 甜面酱番茄酱蚝油将三种酱料混合均匀后备用3 肉丝腌好后，炒之前要淋入少许食用油拌匀。
京酱肉丝的做法如下需要材料猪瘦肉大葱酱油料酒淀粉甜面酱白糖蒜花生油1将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝2加入料酒盐湿淀粉蛋清抓匀上浆3将葱白切成丝，码放盘子中4炒锅注油烧至五。
步骤1里脊肉洗净切丝，将蛋清酱油淀粉料酒加入肉丝中拌匀干豆腐切小方块步骤2锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出步骤3锅中留适量的油，大火烧热，放入甜面酱白糖，改小火用锅铲。
京酱肉丝的做法详细步骤原料 猪里脊 大葱甜面酱适量 白糖料酒食盐等适量 方法步骤 猪里脊切丝，加入料酒少许食盐蛋液水淀粉抓均腌制一会请点击输入图片描述 甜面酱加入一大勺白糖，一勺香油搅拌均匀。
把肉丝盛在盘子中间，百叶可以和大葱丝黄瓜丝放在肉丝周边吃的时候，将肉丝摊在百叶上，放上大葱丝或者黄瓜丝，再将百叶包起即可食用喜欢吃豆瓣酱的朋友，也可以在百叶里放一些豆瓣酱，建议放少量请点击输入图片。
7待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘 8吃的时候可以直接就着葱丝吃，也可以用豆腐皮将肉丝和葱丝卷起来吃学生作品京酱肉丝 烹饪技巧1切肉时，先把肉放入冰箱稍冻硬些更容易切 2甜面酱事先加少许糖。
京酱肉丝的做法家常菜教程1猪里脊洗净2料酒一勺，淀粉一勺，蛋清一个，食用油少许，盐少许3放入切好的姜丝，拌匀后，腌制20分钟4调汁5豆皮2张，等份切6葱白，黄瓜切丝备用6放入锅中炒，7摆盘，用。
倒入刚才调好的酱汁，开大火翻炒，给肉丝上色入味，肉丝炒熟后，淋入少许水淀粉，把酱汁收至粘稠即可起锅把切好的葱丝摆放在盘底，肉丝盛放在盘中，撒上少许葱丝即可上桌好了，一道酱香浓郁的京酱肉丝就做好了。
京酱肉丝的做法详细介绍 菜系及功效京菜 京酱肉丝的制作材料主料猪里脊肉150克，鸡蛋1个，料酒20克，味精1克，精盐5克，淀粉30克，葱，姜丝，酱油各10克，清汤100克，油50克教您京酱肉丝怎么做，如何做京酱肉丝才好吃。
京酱肉丝1我们准备一下食材，里脊肉300克切成细丝放在盆里备用肉丝中加入食盐，胡椒粉，料酒，先把调料抓匀，让肉丝吸收调料入味再加入许的清水使劲搅拌，让肉丝吸收水分，口感上更为滑嫩，再打入一个鸡蛋清把。
最简单的京酱肉丝的做法 京酱肉丝主料猪肉，甜面酱配料香菜，葱丝，淀粉，盐，味精制作1瘦肉切丝，用水淀粉抓一下 2锅放油煸炒肉丝，然后加入甜面酱，少许盐，成熟后加味精 3盘底码好葱丝和香菜丝，把肉丝铺在上面完成。
把甜面酱的香味炒出，炒至黏稠以后放入滑好的肉丝，快速翻炒均匀，淋上少许香油翻炒均匀，起锅把肉丝放入刚刚准备好的盘中即可这样一道颜色洪亮，酱香浓郁的家常版京酱肉丝就做好了。
