腌制油辣椒好吃长期不坏的方法如下1将准备好的辣椒20斤，放在清水中，清洗两到三次，洗去表面的泥土没有切开的辣椒是没有辣味的，所以我们在制作的过程中不用担心会伤手2清洗好的辣椒，我们将其放在太阳底。
1自制的辣椒油放入瓶子密封可以保存两三个月以上2需要合理地选择储存的容器，辣椒油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径，辣椒油少时可选择不透光的深色的玻璃瓶3储藏辣椒油的容器需要密封瓶口，将容器放在阴凉。
腌制辣椒的容器要选用有坛沿的泡菜坛，坛沿上一定要放清水，只要水干了就要放，这清水起到一个密封空气的作用2泡制法即将鲜辣椒，洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可特点是酸辣一般可储存两年以上，但。
腌制辣椒放一年都不坏的方法如下1在做腌制辣椒的时候，制作的过程中不能沾染一点的水和油，不然做出来的辣椒肯定是会坏掉的2腌制之前，还需要把坛子也清洗干净，最好是能用白酒消毒，消毒以后，放在太阳底下晒干。
1准备线椒2斤，放入清水中洗净，把线椒的老根掐掉，不要直接去蒂，以免生水进去辣椒内部，导致腌的时候变质2准备大蒜一把，切成蒜片生姜一块，切成姜片再抓入一小把青花椒备用3我们把线椒煮一下，锅内。
1保存可以是一年或更久2将摘取的辣椒进行挑选，将带有虫眼的或者坏掉的挑选出来，然后去掉辣椒的尾巴，洗净控水，备用3将洗干净的辣椒放进烧开的水里面淖一下，就是辣椒在开水里面翻滚一下，立即捞出沥干水分4。
进行密封处置后腌制就可以了3辣椒为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用果亦有驱虫和发汗之药效对离体动物肠管有抑制及解痉作用辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。
辣椒长期保存的腌制方法如下主料尖红椒1000克辅料小米椒500克生姜20克蒜2颗白酒50克生抽50克白糖10克盐40克1姜蒜均切成碎粒末状，待用2尖椒和小米椒均斜刀切碎段3在切好的辣椒中。
腌辣椒不生花不易变坏的秘诀技巧1选择新鲜的辣椒 做腌辣椒一定要选用新鲜的辣椒，像软烂发霉的辣椒就不建议买，不新鲜的辣椒做了也白做技巧2所有跟辣椒接触的物品包括手都不能有油有水分 在腌制辣椒时，所有。
这是荆楚地带的一种储存辣椒的方法，而且味道不错，选用好的青椒，用开水烫过，捞起后放食用盐腌制半天左右然后，腌制后的辣椒放在太阳下晾晒干后期用菜坛装好食用时取出，配其它食材炒熟即可用土猪腌制的腊肉。
如果你想要腌制甜辣椒，可以添加5茶匙糖，让它溶于醋中让辣椒冷却数分钟4存放在冰箱存放越久，腌好的辣椒味道越浓它们可以作为配菜，加到三明治上辛辣的醋也是非常美味的色拉调料小贴士 1取出你要用的辣椒。
1将辣椒洗净用密封袋封好放入冷冻冰箱进行冷冻2用橄榄油把洗净切好的辣椒浸泡后密封泡在空瓶里3把辣椒串成串置于通风处晾干保存4将辣椒放入空瓶内，用加热过后的白醋淋在辣椒上然后封口保存青椒长期保存方。
你可以选择烘干腌制冷冻或用油保存辣椒用不同方法保存的辣椒口感不一，但味道和辛辣程度不会因保存方法不同而改变方法1把辣椒晾干1清洗辣椒，然后把它烘干用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑挑出被。
长期保存辣椒酱的做如下1把新鲜的辣椒洗净后去掉蒂部，然后把表面多余的水分控干，先切成小段，然后再剁成碎末2然后把大蒜和生姜也全部剁成碎末3往锅里加入250克左右的食用油，三成油温我们把剁好的辣椒全部。
准备材料姜牙子姜辣椒粗盐米醋花椒白酒一姜芽布满了须根二清理干净，并且清洗三青红椒洗净四放在阴凉处晾干水份五瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份六倒入少许的开水，涮一下七。
