56分熟半生不熟的程度，中心粉红色，尚有点血水 78分熟约煎78分钟，至表面焦黄，有7成的肉已熟的程度 全熟牛肉内外都已熟透，已没有血水，表面焦黄 西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排又略带血水。
1牛排撒上盐和黑胡椒调味 2炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排，一面大约煎6分钟，不要动它翻面再煎6分钟这样大 致成中度偏生如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟 搜索3将。
1五分钟左右，在吃牛排的时候，根据每一种牛排的肉质的不同，在选择成熟度的时候，自然也是有差异的对于菲力牛排来说的话，因为它是牛脊上最嫩的肉，由于肉质嫩，煎成3成熟5成熟和7成熟皆宜 2肉眼牛排，瘦肉。
1一般来讲，将牛排双面煎至八分熟只需要8分钟，如果要全熟的话，就要坚持十分钟以上，但最多不要超过15分钟，否则牛排容易糊掉如果想要像老外一样吃三分熟五分熟的牛排，只需要将牛排煎3至5分钟即可2主要区别。
2西冷牛排30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩3菲力牛排35分钟，菲力牛排也是牛柳，是。
或者称为一成熟三成熟五成熟七成熟和全熟想要知道煎牛排要多久，得确认自己想要几分熟的牛排，牛肉的不同部位煎的时间也不一样，这都是有根据有差别的，根据自己喜欢的熟度来掌握煎的时间。
126分钟左右，具体几分钟要看要几分熟较生的牛排，2分钟左右，五分熟的牛排则需要34分钟左右2久分熟的牛排则需要56分钟左右，不能煎太久，否则会丧失牛排的鲜嫩劲道有嚼劲的口感，在煎牛排的。
