5鱿鱼的吸盘上面有一层硬硬的东西，我们需要把这部分去掉可以从上到下拖动去除6鱿鱼的外皮有一层黑色的膜，我们从剪刀剪开的地方可以轻松的撕下同样的方法处理掉触角和头部的薄膜即可清理完的鱿鱼洗干净就可以。
清理鱿鱼的脑袋比较麻烦，但最关键的是要把眼睛去掉，因为眼睛里有许多墨汁，如果不去掉，做出的菜会是黑黑的，鱿鱼触角的小吸盘上都有一个一个的小圆ldquo塑料圈rdquo，要挨个触角撸，把这些ldquo塑料圈。
大家是可以将洗干净的鱿鱼浸泡在清水中，之后加入白醋，将其搅拌放3分钟，就可以捞出鱿鱼，在鱿鱼的背上切一个十字形的刀口，然后就可以顺着刀口的位置，开始用手慢慢撕掉3鱿鱼须处理鱿鱼身上最脏的位置是要很注意。
用刀从腹部底下切开，取出鱿鱼的内脏，特别小心鱿鱼有胆哦，切过鱼的人都知道，胆是苦的，千万不能破，一破整个鱼的味道就失真了取出鱿鱼内脏后，清洗内部鱿鱼须一个一个分开，可以用剪刀剪，也可以用刀切的方法，看个人爱好。
一清洗鱿鱼头头部挤去眼睛牙齿，抠掉吸盘，剪开洗净，撕去黑膜二鱿鱼处理与清洗1制作烤鱿鱼，最好选择巴掌大小的鱿鱼，口味鲜嫩，易于成熟2挑选好的鱿鱼两条，根据家庭人数制定数量即可3左手握着鱿鱼的。
第一步去除鱿鱼外表的黑皮将鱿鱼放入倒有少量白醋的水中浸泡几分钟，然后拿一个盆放些清水，将鱿鱼放入其中用刀在鱼背上划几刀后捏住鱿鱼的小脑袋往下拉，便能把鱿鱼背上的皮扯掉，再把鱿鱼其他部位。
