千层蛋糕
图文 | 僖儿2005
第一次做千层蛋糕，挑战个稍稍有难度的，天然色素20层渐进千层！
原料
黄油40克、低粉150克、细砂糖45克、鸡蛋3个、牛奶400克、西瓜粉15克、细曲粉3克、淡奶油400克、糖40克、防潮糖粉10克、彩色糖30个、翻糖配体1个
做法
1、室温鸡蛋打散，加入液化后的黄油和细砂糖，搅拌均匀；
2、筛入低筋面粉；
3、分次加牛奶，搅拌均匀后过筛两次；
4、准备5个碗，从最深颜色开始加。深红加红曲粉，第二，三，四，五颜色加西瓜粉，按深浅添加西瓜粉的量；
5、不沾平底锅底擦少许油，烧热后调小火，将面粉用小勺盛进锅里，端起快速晃至满锅；
6、小火煎至表面鼓包即可，光滑面朝下；
7、拿一个跟面饼大小的碗或小盘诗面饼上，用小刀修剪整齐。
8、淡奶油加糖打发至8分发，铺上垫板，将面饼光滑面朝上，一层面饼一层淡奶，依次完成所有。
9、放入圆形密封盒，冰箱冷藏4小时以上。
10、翻糖做好小麋鹿，小礼物，放上红，绿小糖珠当装饰，洒上防潮糖粉，圣诞渐变千层做好了。
▼
点击底部的“阅读原文”
查看26款美味千层蛋糕的做法
撒花开通评论功能，欢迎参与！
▼ 点击“阅读原文”，查看26款美味千层蛋糕的做法
