6将拌好的糯米放到面碗里7拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞8再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末9将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。
酸奶机做米酒制作步骤1准备糯米200克，洗净拿水浸泡一晚2沥干水，放锅里蒸熟，水量和大米平，时间根据放入米的多少决定4放微波炉转7分钟，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞。
取适量的米，洗净拿水泡一晚 沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞 酸奶机开机后里面的温度有40来度做米酒大概30多度就。
2做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长要先把蒸米饭的容器铲米饭的铲子勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。
糯米浸泡放电饭锅里蒸熟，蒸好的糯米搅拌下放凉将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，将拌好的糯米放到面碗里，压一压，挖个小洞，再在表面薄薄地撒上酒曲粉末将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。
第二也顺便快速降温，当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，一点一点的放，用饭勺搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子放入已垫好毛巾的酸奶机里，这时你会发现小桶高出酸奶。
酸奶机制作米酒方法1糯米浸泡24小时以上，根据环境查看米的状态，可以响应调整对浸泡的时间2上锅蒸30分钟，取出后先将糯米晾凉，然后加入凉白开水搅拌打散米粒注意放置糯米的器皿不要有水或油脂，避免有自来水导致。
2酒曲可以多放一些，以利于减少发酵时间3米饭中一定要加凉开水，不能加生水4发酵时间灵活掌握，感觉酒精度不够就多发酵几天朋友真幸运，我今天刚好尝了我自己用酸奶机作的大米酒，发酵了几天不记得了，反正喝。
1取适量的米，洗净拿水泡一晚 2沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定3拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞 4酸奶机开机后里面的温度有40来度5。
