1、1卤好的鸡腿放冰箱可以放三天，取出食用仍然有其鲜味如果超过三天就有可能会变质变味，造成不能食用了如果放冰箱冷冻，可以放一个月，几个月甚至一年以上，但取出食用时应作加热处理2否则食用了会拉肚如果能能；尽量放在阴凉通风的地方，用盖子盖好，然后放上苍蝇罩子就可以了食用的时候如果是凉拌的都不用加热了，如果是热菜，比如卤猪蹄，那么加热就可以了卤肉怎么保存比较好 卤肉建议现做现吃，如果吃不完可以放在冰箱的冷藏。
2、卤菜可以存放多久 夏天卤菜最好当天吃完，卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完不过要注意，卤菜要注意保存方法保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保；2卤菜最好当天吃完，卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完3不过要注意，卤菜要注意保存方法保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与；1卤味能放冰箱保鲜，卤味放冰箱可以放3到4天卤菜最好当天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的卤菜保存要注意方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味。
3、也可以将成冻状的卤水冷冻保存，这样放置的时间会更长一些每次用完的卤水，一定要仔细的将里面的葱姜等杂质过滤干净，再可以冷藏保存，否则很容易变质卤制羊肉豆腐等一类易酸的食物时，最好取出一部份卤水单独煮，不；卤菜放冰箱能放34天将卤菜用保鲜膜密封，或盖上盖子密封，放入冰箱冷藏室，食用前重新加热即可保存应注意生熟食品分层放置，熟上生下，且存放在容器中或用保鲜膜密封，避免在存取摆放的过程中交叉污染卤菜鉴别方法。
4、1卤肉不经处理放进冰箱中冷藏保存，差不多可以保存三到四天，如果是真空处理之后，卤肉差不多可以保存一个月左右2卤肉是生活中常见的一种烹饪方式，，常常用于卤肉的肉类是牛肉或者是猪肉，卤肉最好是在合理；卤味建议通过冰箱冷藏处理，可以保存在三到四天左右，建议现做现吃，但不建议放置这么久，最好在适当时间内食用完成。
5、卤菜一般可以保存48小时，决定卤菜保存时间长短的因素很多，除去冰箱冷藏室温度，卤菜制做以后，是否受到细菌污染，以及卤菜进冰箱以前在室温保存时间都有关系卤菜在冰箱冷藏以后，建议拿出来加热以后再食用，防止肠胃病；卤味可以存放24天不过卤菜最好是现卤现吃，味道更加鲜美卤菜当天吃不完凉了就要放在冰箱里冷藏，冷藏四天左右也不会坏，但不建议放太久，放置久了会变味，口感也不好，最好的就是第二天就吃完卤味放进冰箱；1 卤牛肉在冰箱可放几天 12个星期左右卤牛肉一般在非高温天气时，在室温环境下可以放12天左右但我们通常都建议将卤牛肉放进冰箱保存，低温可以抑制细菌的滋生，从而可以使卤牛肉保持新鲜一般卤牛肉可以在冰箱冷藏。
6、如果是熟食的话，放在冰箱冷藏处理，可以保存在一个星期左右，建议现做现吃，但不建议放置这么久，最好在适当时间内食用完成卤味放进冰箱时，建议大家用盖上盖子密封好，没有盖子建议使用保鲜膜密封，避免与空气接触；也可以将成冻状的卤水冷冻保存，这样放置的时间会更长一些每次用完的卤水，一定要仔细的将里面的葱姜等杂质过滤干净，再可以冷藏保存，否则很容易变质2卤制羊肉豆腐等一类易酸的食物时，最好取出一部份卤水单独煮；一般卤肉放冷藏能保存3～6天，如果保存得当的话还可以延长一段时间，不过卤肉最好不要放入冰箱的冷冻格内，否则不仅营养价值会流失而且口感也会变差建议把卤肉放入冰箱的时候装在袋子里密封，这样不会受潮如果吃不完的卤肉。
